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1、將蝦仁清洗干凈后瀝干水分，加入適量鹽腌制10分鐘左右
2、鍋燒熱后放入食用油，待油熱之后放入蝦仁煸炒嚇人變熟后撈出
3、在盆中倒入大約一半的牛奶，加入淀粉、糖、鹽，攪拌均勻后加入蛋清
4、將牛奶蛋清打散之后，再將剩余牛奶倒入，攪拌均勻
5、鍋燒熱，加入食用油，油5成熱時加入牛奶蛋液 ， 朝一個方向不停翻炒至牛奶凝固成型
【在家怎么做蝦仁炒牛奶】6、加入蝦仁快速翻炒均勻后即可出鍋，出鍋后撒入少許蔥花點綴
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