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培根披薩怎么做好吃 培根披薩做法

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培根披薩怎么做好吃 培根披薩做法

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培根披薩怎么做好吃 培根披薩做法

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1、原料：面、黃油、干酵母、糖、鹽、溫牛奶、洋蔥、青椒、培根片、西紅柿、蒜、橄欖油、番茄沙司、黑胡椒、披薩草、奶 。
2、準備披薩餅皮材料：干酵母2克、溫牛奶90毫升（90克）、面粉150克、糖1/2大匙、鹽1/4小匙 。將溫牛奶溶入干酵母直至融化攪拌均勻，與面粉，糖 ， 鹽混合成面團 。也可以把要加入的東西全直接放入面粉中 ， 再把牛奶倒入 。攪拌成面團 。(提醒大家，我用的是雙倍的量 ， 也就是300克的面粉，其他的量也就相應的成倍)
3、10克的光油，揉入面中 。要將光油全部融化于面團中 。手和面的溫度足以使光油融化了 。不需要專門融化 。揉好后的面團會比先前軟一些 。放在烤箱里 ， 發酵1小時 。
4、買了一大袋培根，一次吃不了 ， 每次吃的時候又分不開 。就把它們分開鋪放在保鮮袋里 ， 下一次吃的時候，用幾片拿幾片 。一片一層，卷起來，放在冰箱冷凍 。
5、500克的培根，分了三袋 。
6、平鋪在冰箱冷凍 。
7、在發面的時候 。把奶酪 ， 蔬菜事先準備好 。青椒和西紅柿切了片，洋蔥切絲 。
8、取一個雞蛋打散 。備用 。
9、準備披薩汁的材料：洋蔥1/4個、蒜頭3瓣、橄欖油15克（可以用黃油代替）、番茄沙司3大匙 ， 水3大匙，、糖1/2大匙、鹽1/8小匙、黑胡椒 1/4小匙、披薩草1/2小匙 。洋蔥、蒜切碎（切的碎一點比較好哦），將炒鍋加熱，加入橄欖者黃油，將剁碎的洋蔥和蒜蓉放入炒香（顏色微黃即可）；將番茄沙司、水、糖、鹽、黑胡椒、披薩草全部按照分量加入，煮開關火即成披薩汁；
10、把醒好的面團取出滾圓，放在披薩盤上松弛10分鐘，松弛完成后用手推滿披薩盤形成一個餅，餅邊上稍注意給推個邊起來 ， 上面用牙簽扎孔；(叉子也是可以的哦)
11、將披薩汁抹到面餅上（邊緣不用抹了），抹好之后，鋪一些奶酪絲，差不多30-40克左右就夠了；
12、準備的材料除了剩下的馬蘇里拉奶酪以外，全部鋪到餅皮上 。餅皮邊緣刷上雞蛋液；
13、補一張培根鋪好后的照片 。烤箱預熱200度披薩入烤箱中下層，200度上下火15分鐘后取出 。烤箱的溫度 ， 要根據自己烤箱的火力，自行調節 。
【培根披薩怎么做好吃 培根披薩做法】14、烤制中………顏色變深了！15分鐘后 ，將剩余的奶酪鋪在披薩上 ， 然后再入烤箱，5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐！

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