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剩的煮雞蛋怎么吃( 二 )

生活百科雞蛋


4.感覺身體更有勁 。1個雞蛋所含的維生素B2（核黃素）可滿足每日需求量的15% 。該維生素有助于身體將食物轉(zhuǎn)化為能量 ， 讓人感覺渾身更有勁 。
5.皮膚和頭發(fā)改善 。除了維生素B2，雞蛋中還含有豐富的維生素B5和維生素B12 。這些B族維生素對皮膚、頭發(fā)、眼睛健康必不可少，還可保證神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能 。
6.腦力增強(qiáng) 。雞蛋有“大腦的食物”之稱，關(guān)鍵是其中含有大量膽堿 。膽堿是細(xì)胞膜的一部分 ， 也是合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿所必需的成分 。研究表明 ， 缺乏膽堿會導(dǎo)致神經(jīng)障礙和認(rèn)知功能減退 。
7.壓力焦慮減少 。《美國科學(xué)院院報》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，飲食中增加雞蛋等富含賴氨酸的食物可顯著降低焦慮和壓力水平 。
8.眼睛更明亮 。雞蛋黃中含有兩種抗氧化劑葉黃素和玉米黃素 ， 它們對眼睛具有強(qiáng)大的保護(hù)作用 。研究顯示，葉黃素和玉米黃素可顯著降低中老年兩大致盲疾病黃斑變性和白內(nèi)障風(fēng)險 。
9.壯骨固齒 。雞蛋含有維生素D，有助人體吸收鈣質(zhì)，對健康骨骼和堅固牙齒非常重要 。
10.飽腹感增強(qiáng) 。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要食物來源 。多項研究表明，高蛋白食物有助于抑制食欲，防止過量飲食 。吃雞蛋可增強(qiáng)飽腹感 。
11.身體脂肪減少 。一項有關(guān)早餐分別吃面包和雞蛋（兩組熱量相同）的對比研究發(fā)現(xiàn)，在為期8周的試驗(yàn)期間，雞蛋早餐組參試者多減肥65%，體脂多減16%，體重指數(shù)多減61%，腰圍多減34% 。
參考資料：每天吃雞蛋的11個變化-人民健康網(wǎng)

###其它資料參考###剩下的熟蛋黃可以用來煮粥飲用，或者和黃光、海帶絲拌在一起吃 。雞蛋的營養(yǎng)價值很高，尤其是蛋黃，大多數(shù)脂肪都在蛋黃里面，很容易被人體吸收，對身體有很多好處，所以不要把蛋黃去掉 。
雞蛋中的無機(jī)鹽、鈣、磷和鐵都較豐富，另外，還含有維生素A、維生素D和核黃素 。雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值是很高的，和蛋白一起吃營養(yǎng)才更全面 。如果不想單獨(dú)吃蛋黃，可以將蛋黃煮成粥食用 。
雞蛋的蛋黃還能做成小丸子，就是把蛋黃捏成丸子狀，放入水里煮，煮好后即可食用 。煮著吃的話，需要添加一些面粉 ， 這樣做出來的丸子才更好吃 。雞蛋的蛋黃和蛋白其營養(yǎng)都比較高，沒有什么區(qū)別，只有將兩者放在一起吃，才能將營養(yǎng)發(fā)揮到極致 。
【剩的煮雞蛋怎么吃】雞蛋黃的熱量大約328打卡，每天保證吃一個雞蛋，可以給身體補(bǔ)充一整天的能量和營養(yǎng) 。減肥的人是可以吃雞蛋的，即便是減肥，也需要足夠的營養(yǎng)，但不能吃太多 ， 每天吃一個就足夠了，吃多了會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩 。

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