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金駿眉粗細有什么區別( 四 )

生活百科紅茶


如何區分正山小種和金駿眉1一、正山小種和金駿眉的區別
1、原料
在區分正山小種時，可以通過原料來區分煙味，正山小種和金駿眉所使用的原料不同，它們雖然采自同一種茶樹 ， 但是正山小種采集的茶葉是一芽三葉 ， 而金駿眉則是采集茶樹的新鮮芽頭 ， 據說五公斤的新鮮茶葉才能制成一公斤的金駿眉 。
2、加工工藝
區分正山小種和金駿眉時，還可以通過他們的加工工藝來區分 。金駿眉這種茶葉雖然沿襲了正山小種的傳統加工工藝，但是他在微雕時，鮮葉原料會由鮮綠色變為暗綠色 ， 而且發酵又恰到好處，如果發酵不足，就容易產生苦澀味，而且會變成普通的正山小種 。金駿眉在尾，調時只有小部分的煙熏過程，所以它治好以后的香味兒沒有正山小種濃郁 。
3、外觀
區分金駿眉和正山小種，還可以從它們的外觀上，下屬金駿眉的外觀 ， 細長如眉 ， 間著金色，而且香氣優雅多變，既有傳統的果香，又有明顯的花香和蜜香 。正山小種，這種紅茶多為條索狀，緊結勻整，油潤明亮，天然花香比較濃郁，而且有誘人的松香味兒，沖泡以后湯色橙黃清明 。
二、金駿眉和正山小種的口感區別
金駿眉和正山小種，在口感上也有明顯區別，它的`口感比正山小種更靦腆 ， 而且沁人心脾 。金駿眉這種茶葉沖泡以后果香和花香比較濃郁，而且會帶有淡淡的蜜香，它的湯色比較淡 ， 金黃透亮，滋味甘醇圓潤 。而正山小種這種茶葉沖泡以后松香濃郁并帶有天然的花香，它的喉韻特別明顯，滋味醇厚甘爽而且湯色紅潤誘人 。
如何區分正山小種和金駿眉2用料
正山小種以及金駿眉在用料上是有顯著區別的，正山小種，這種紅茶所接納的質料是茶葉的一芽三葉，二階就沒這種茶葉，在出產時選取的質料則整個是茶樹上的奇怪芽頭，以是金駿眉這種紅茶比正山小種口感越發鮮嫩 。
加工工藝
正山小種以及金駿眉在加工工藝上也有顯著區別，正山小種在加工過程中萎凋以及烘培是必不可少的步調，并且在舉行這兩步時，會接納松柴舉行煙熏，而金駿眉在加工時，只有在萎凋的時間才會舉行小部門煙熏 ， 它的加工工藝比正山小種越發先輩 。
口感
正山小種以及金駿眉在口感上也有顯著區別，金駿眉這種紅茶的口感比正山小種更甘甜，并且它沖泡之后，散發出的香氣可以直達心肺，此外金駿眉的耐泡性也要遠遠高于正山小種，這也是金駿眉在市場上售價遠遠高于正山小種的重要緣故原由 。
外觀
【金駿眉粗細有什么區別】 平常購置茶葉時 ， 要是細細辨別，可以發明正山小種以及金駿眉，在表面上也有肯定區別，金駿眉這種茶葉的形狀修長，并且會帶有金色的毫尖，而正山小種的外表緊結勻整 ， 并帶有一些鐵青色，用手觸摸時會覺得對比油潤，在沖泡之后湯色明橙 ， 比金駿眉的茶湯的光彩越發濃重 。

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