另一家上市餐飲企業味千（中國）發布的公告顯示，2022年第三季度集團同店銷售同比下降11.1%，快速休閑餐廳業務銷售同比下降14.7% 。
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如何更好地促消費？
如今，在大多數的購物中心當中，餐飲已經成為主力商戶 。早在2020年，多地通過發放消費券、撥付穩崗返還資金等方式，活躍消費市場、釋放消費潛力，幫助各類企業和商戶復工復產、恢復經營 。包括深圳在內，此前多個城市曾推出針對餐飲外賣行業的消費券 。
那么 ， 商家和消費者實際感受如何？采訪人員對多位使用過深圳餐飲消費券的消費者進行采訪，消費者也對這種“真金白銀”式的消費券喜聞樂見 。不過，也有消費者和商家表示，有些消費券需要“抽” ， 有時候也難以抽中，本應該是參與的人越多越好 。而且，一些餐飲消費券設定了消費金額門檻或者套餐內容 ， 影響了消費體驗 。
無論如何，隨著疫情防控措施優化，市場機構對包括餐飲在內的消費行業復蘇普遍持樂觀態度 。安信證券近日的研究觀點認為，隨著疫情管控逐步放松 ， 餐飲穩步復蘇，餐飲供應鏈相關企業收入端彈性可期，同時今年以來的行業性成本承壓已有逐步緩解的趨勢，業績端修復在途 。
德邦證券近日的研究觀點認為，展望未來餐飲行業的復蘇路徑，有望實現三因素共振下的增長 。一是當前頭部餐飲公司借助上市優勢，獲得較大規模融資 。在有明確疫情反轉信號的情況下 ， 上市公司有望擴大資本開支計劃 。有望調高未來數年開店目標；二是上市公司同店收入有望隨線下客流逐漸修復 。餐飲公司多數具有較高經營杠桿，同店收入端修復將伴隨門店利潤彈性的釋放；三是由于疫情擾動，港股餐飲板塊標的存在較大跌幅，隨著上市公司業績的逐步企穩回升，港股餐飲賽道整體存在估值修復的機會 。
從整個消費行業來看 ， 各地如何更好地促消費？中國（深圳）綜合開發研究院金融與現代產業研究所副所長余凌曲表示，“可以從需求側和供給側同時發力，在需求方面 ， 之前有效開展的消費券活動可以繼續開展，適度提高額度、擴大范圍 ， 熱點消費如新能源汽車消費獎補政策進一步延續；在供給方面，針對前期受損較大的商鋪給予定向支持，通過運營補貼、房租減免、貸款貼息等方式鼓勵大量商鋪盡快重新開業 。另外，還需要提高防疫政策的透明性和可預期性，盡可能避免消費場所臨時管控等情況 ， 增強商家和消費者信心 。”
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