怎么做甜酸蒜爽脆酸甜糖醋蒜做法分享 _生活百科

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【怎么做甜酸蒜爽脆酸甜糖醋蒜做法分享】

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1、主料：蒜750克。
2、輔料：食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
3、做法：
（1）準備好新鮮的大蒜。
（2）撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持干凈。
（3）準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
（4）將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天。
（5）鍋里燒水，放入紅糖和香醋。
（6）煮至糖全部化開。
（7）玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入蒜。
（8）待煮好的糖醋水涼后倒入，蓋好蓋子，壇沿里倒入純凈水密封好。
（9）兩個月后，糖醋蒜就做好了。