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紅蘿卜怎么炒的菜好吃嗎

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紅蘿卜怎么炒菜好吃？

紅蘿卜怎么炒的菜好吃嗎

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導語：紅蘿卜是我們都知道的一種食物，很多人都比較討厭吃紅蘿卜，因為感覺紅蘿卜里面有一種怪怪的味道 ， 但是往往卻忽略了這個紅蘿卜的營養 ， 紅蘿卜的營養是很高的，經常吃紅蘿卜的話對身體的體質幫助非常的大，紅蘿卜在生活中有很多做法 ， 可以用來煮湯 ， 但是同時也可以用來炒菜，那么紅蘿卜怎么炒菜好吃呢?
紅蘿卜怎么炒菜好吃做法一
主料 :胡蘿卜250克，香菇(鮮)100克 。輔料:豆腐干50克，豌豆25克，蝦米10克 。調料:香油5克，甜面醬5克，醬油5克，白砂糖5克 ， 淀粉(豌豆)5克，料酒5克，堿5克，植物油20克各適量 。
做法 ：材料：主料：胡蘿卜300克 。素炒胡蘿卜[1] 。輔料：豆腐干150克 。調料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克[1]。步驟1.胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片2.豆腐干切成片3.洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時 ， 放入豆腐干煸炒幾下4.再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟 ， 放入醬油、精鹽、白糖、味精5.炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可 。
做法 1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切丁2. 蝦米用水泡發姜切成細末3. 鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可 。
做法二
紅蘿卜可以做成很多的`菜肴來，我們可以用紅蘿卜搭配肉類和蔬菜做出很多經典的菜肴，我們下文介紹一道家常菜就是采用了紅蘿卜搭配牛肉制作而成 。
原料：
牛肉(2～3兩)、菜椒(2個)、胡蘿卜(1個) 。
腌料：
醬油(1/3湯匙)、五香粉(1/8湯匙)、酒(3/4湯匙)、胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙) 。
調料：
油(6湯匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、鹽(1/4湯匙)、雞精(1/4湯匙) 。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中 ， 加1/3湯匙醬油、1/8湯匙胡椒粉和五香粉、3/4湯匙酒、1湯匙生粉，攪拌均勻腌5鐘入味
2、將菜椒和胡蘿卜洗凈 ， 菜椒切成長條，胡蘿卜切成圓片
3、放1碗半水入鍋燒開，將胡蘿卜片放入煮3分鐘后撈起瀝干水
4、倒入5湯匙油燒熱 ， 把蒜蓉倒入煎5秒，接著放菜椒、胡蘿卜大火炒2分鐘，放1/4湯匙鹽、1/4湯匙雞精調味后裝盤
5、鍋中放1湯匙油，加蒜、姜燒熱后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉變色(約1分鐘)，然后倒在炒好的菜椒、胡蘿卜上
6、嬌艷的菜椒胡蘿卜炒牛肉成功哦!
其實在炒的時候多注意一點，炒熟一點，那么紅蘿卜的這個怪味就會慢慢的消除 ， 想著紅蘿卜這么多的營養，那么就要多吃一點，吃紅蘿卜的時候最好是炒肉，這樣紅蘿卜里面的營養才會發揮出來 ， 還可以用紅蘿卜來炒雞蛋，這樣還可以預防腫瘤的功效 ， 可見這個紅蘿卜的功效是如此之多 。

紅蘿卜怎么炒的菜好吃嗎

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紅蘿卜可以說是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多種多樣的 ， 下面為你介紹2種好吃又簡單的紅蘿卜的炒法，非常不錯，非常下飯菜 。
第一種 ， 紅蘿卜西蘭花木耳炒肉 。
食材：西蘭花1朵、黑木耳（干）1小把、胡蘿卜1根、豬肉（瘦）二兩、蔥姜蒜各恰當、醬油兩湯勺、淀粉少量、油鹽恰當 。
具體做法：1、先把種種食材預備好 。黑木耳提早用凈水泡開洗凈 。2豬肉切片放碗里，用醬油、鹽、淀粉抓勻再封油，腌制幾分鐘待用 。3、西蘭花用淡鹽水浸泡后洗凈分紅小朵，下開水焯燙一下撈出瀝水待用 。4、胡蘿卜洗凈去皮切成菱形片待用 。5、熱鍋溫油，下腌制過的肉片滑炒，至變色后盛出待用 。6、重起油鍋 ， 煸香蔥姜蒜 ， 下胡蘿卜片小火翻炒至變色發軟 。接著放木耳，繼承翻炒上兩分鐘擺布 。7、倒入西蘭花，翻炒兩下 ， 調入醬油和鹽，炒勻 。8、把炒好的豬肉倒進鍋中，淋入水淀粉勾個薄芡 ， 疾速炒勻后即可關火出鍋 。成品圖如下圖所示 。

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