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鯉魚怎樣做湯好喝 鯉魚湯怎么做好吃

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鯉魚是大家最常見的一種魚類，紅燒鯉魚，糖醋鯉魚大家可能都吃過，但是鯉魚湯你們吃過嗎？知道鯉魚湯怎么做好吃嗎？鯉魚湯的做法并不復雜，一會我會把它的具體做法步驟寫出來，大家看過以后就能學會 。
鯉魚湯的做法鯉魚湯怎么做好吃鯉魚湯的材料
平時在家中制作鯉魚湯時，需要準備鯉魚一條，老姜八十到一百克，枸杞一小把 。米酒二十克，食用鹽適量 。
鯉魚湯的做法步驟
1、把準備好鯉魚用宰殺，并且去掉它的鰓和肚，用清水洗凈，這里大家一定要注意，魚鱗不能去掉，如果怕收拾魚麻煩，可以購買處理好的鯉魚回來做湯，那樣會更方便 。
2、把老姜用清水洗凈，然后切成片狀備用，把鍋中放油加熱以后把鯉魚入鍋煎制，煎到兩面金黃以后加入適量的清水 。
3、隨后把準備好的姜片和米酒以及食用鹽全部加入進去，最后再把枸杞子用溫水清洗一下，也加入到鍋中，蓋好鍋蓋，煮開，然后用中小火煮制九十分鐘左右，鍋中的鯉魚湯就能做好，這時關火加入適量的香菜提味，就能取出食用了 。
【鯉魚怎樣做湯好喝 鯉魚湯怎么做好吃】4、做鯉魚湯不去除魚鱗是有大有講究的，魚鱗中有大量搞質量的蛋白質，它在燉煮的過程，會全部融入到魚湯中，不去魚鱗做出的鯉魚湯含鈣量更高，而也這些鈣質易于人體吸收，有良好的補鈣作用 。

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