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小青柑里面的普洱怎么區分年份( 二 )

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小青柑里面的普洱怎么區分年份

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存放了十年 。
10年小青柑是原料優質的小青柑都是存放個十年 。
十年的小青柑，片張曲圈，陳皮變?。?較易折斷，內囊開始有浮松脫落的情況，呈立體感 。而五年的小青柑其樣貌普通，需根據香氣辨識年份 。香氣更加細膩內斂，甘香醇厚，回味悠揚 。
###其它資料參考###喜歡喝茶的茶友們皆知，同款茶葉的產區不同，味道和品質也截然不同，例如：安溪的鐵觀音以及武夷山的金駿眉 。小青柑亦是如此 。但由于小青柑是以柑果和普洱兩種原料制成 ， 所以分為柑果產區和普洱產區 。
如何區分小青柑產區
1.認柑果產區
想必大家也曾聽聞，好品質柑果大多產自新會市 。它地理位置優越、土地有機質豐富、灌溉用水是海水及淡水混合的特殊水質 ， 加上三山環抱的天然屏障 ， 所產的柑果氣味芳香且油量高，有著其他地區無可比擬的區位優勢 。而市面上銷售的部分柑果則來自于廣西、湖南等地，這幾個產區由于地理環境等因素，種植的小青柑大大不如新會 。常有陽山桔、皇帝柑以及其他青柑代替制作小青柑普洱，品質低劣 ， 不建議購買 。
2.認普洱產區
好柑配好茶，大多好品質小青柑皆選自云南勐海春茶發酵的陳年宮廷熟茶 。它在地理位置、自然環境及水源上都占有極大優勢，產出的普洱熟茶香高、湯濃、水潤，與新會柑果強強結合，被眾人譽為“極佳搭配” 。認普洱產區時，我們應以條索緊實且帶有金色毫毛的勐海宮廷普洱為優；而以條索松弛、無金毫顯露且發黑的其它產區普洱為劣 ， 應謹慎辨之 。
總結：產區不同，茶葉的味道和品質也截然不同 。我們應挑選新會柑果搭配勐海陳年宮廷熟茶制成的優質小青柑，避開廣西、湖南等地所產的青柑與其它產區普洱熟茶制成的劣質小青柑 。
小青柑怎么泡
第一：整顆沖泡法
這種方式最為簡單，拆開包裝 ， 取出完整的小青柑后，將小青柑上的小蓋子打開，整顆放進蓋碗中，洗茶后便正常沖泡 ， 前幾泡出湯時間掌握在10秒左右 ， 后幾泡稍微拉長沖泡時間便可 。值得注意的是 ， 這種整顆沖泡的小青柑需要具備一個條件，就是小青柑的底部需有一個小洞，讓水流可以貫穿小青柑，否則滋味會不均勻，如果你發現小青柑底部沒有小洞 ， 也可以自己用茶針在底部戳一個洞出來，方便沖泡 。
第二：掰碎沖泡法
這種方法即把柑果殼掰開，與普洱茶混合 ， 再按照沖泡柑普茶的方式進行沖泡 。這種沖泡方式比較常見 ， 可以很好地將柑與茶的味道融合在一起，不過觀賞度不高，且耐泡程度會降低，因此，適合追求茶的滋味和濃度的茶友 。
第三：鉆孔沖泡法
這種方式其實不常見 ， 但是樂趣比較大，因為需要把整顆小青柑的四周都戳幾個小孔，然后再按照柑普茶的正常方式沖泡，這樣既有利于茶湯的滲出，又有利于小青柑的觀賞效果，還是很有意思 。不過小青柑柑皮質地較硬 ， 不容易戳孔，往往戳孔的時候容易把小青柑弄碎，因此怕麻煩的茶友便不選擇這種方式了 。
小青柑多少度水泡
很多人認為泡茶不都是直接用開水泡，這樣味道更醇厚 ， 口感更濃烈 。這種做法是目前很多喝茶人的常態，但是開水沖泡的過程中人們忽視了茶多酚等其他成分 ， 在開水沖泡的過程中可能會損壞茶多酚營養 ， 所以建議上以不高于85度左右的水沖泡，這樣湯汁更醇香，也更有利于陳皮散發清香 。

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