芝麻
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芝麻的主要成分
芝麻含優質蛋白25%左右 ， 含碳水化合物20%左右，含油量高達50%，主要成分是對人體非常有益的不飽和脂肪酸 。
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吃芝麻有什么好處
芝麻的藥用價值很高，其性味甘平，具有填精，益髓 ， 補血，潤腸，生津，通乳，養發等多種功效 ， 適用于身體虛弱，頭發早白，貧血萎黃，津液不足，大便燥結，頭暈耳鳴等癥 ， 對神經衰弱，增強記憶力也有較好作用 。
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吃芝麻每天吃多少好
芝麻雖好過猶不及，不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季 ， 每天半小匙；秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發和干燥等 ， 所以也應當適量使用 。
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炒熟的芝麻怎么保存多久
一般來說，炒熟芝麻保質期為12個月左右 ， 熟的芝麻過期三個月了不能吃 ， 如果是感覺食用芝麻的時候，感覺味道改變就建議不要再食用了 。
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炒熟的芝麻怎么保存
保存熟的黑芝麻粉用的密封袋密封，直接放在冰箱里，要保持通風干燥即可 。萬一不小心潮，放到微波爐里小火2分鐘就好 。
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壞了的芝麻怎么分辨
粉壞掉可以從顏色氣味等方式判別：粉氣味改變，聞起來不香 。芝麻粉顏色變得暗黑不再有色澤 ， 出現霉變 。芝麻一般是沒有苦的味道的，可能是屬于本身變質的原因 。
###其它資料參考###12個月左右 。炒熟的黑芝麻需放陰涼處密封保存或者放冰箱保存，不能長時間暴露在空氣中，如果溫度太高 ， 炒熟的黑芝麻容易變質 。黑芝麻又稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻，可以做成芝麻蜜糕、黑芝麻糊等美食 。
炒熟的黑芝麻可以放多久
黑芝麻主要分布在江淮區和華南區 ， 分布在安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地 。
黑芝麻的營養成分包括脂肪、蛋白質、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等 。
【油炸芝麻能放多久】黑芝麻可以做成黑芝麻玉米面粉糕、黑芝麻香酥蛋卷、黑芝麻菠菜酪、雙色黑芝麻壽司卷等小吃 。
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