【小魚蒸多久能熟】做清蒸鱸魚的情況下 ， 還記得不必放鹽腌漬鱸魚，由于鱸魚自身肉質地就嫩 。假如腌漬，會損害鱸魚肉質地的蛋白，使蛋白更緊 ， 造成木柴的肉質地；不可以用米酒腌漬鱸魚，由于鱸魚自身氣味比較淡，米酒帶有香辛料 。用米酒挑會遮蓋鱸魚自身的鮮香 。清理干凈的鱸魚，我們只需用蔥和姜腌漬數分鐘 。
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