###其它資料參考###曬干的臘鴨好吃做法如下：
主料：臘鴨腿300克、土豆300克 。
輔料：油10克、鹽1克、生抽3克、老抽3克、黑胡椒粉1克、洋蔥20克、紅椒1個、青椒1個、大蔥20克、生姜15克、蒜瓣20克 。
1、準備好臘鴨腿和土豆，臘鴨剁小塊備用 。
2、土豆去皮洗凈切塊 。
3、準備好青紅椒、大蔥、洋蔥、姜蒜 。
4、青紅椒蔥、姜、蒜切塊 。
5、鍋中油熱，爆香蔥、姜、蒜 。
6、倒入臘鴨，煸炒出油 。
7、倒入土豆塊，加入鹽炒勻 。
8、倒入適量冷水；大火煮開，小火慢燉30分鐘 。
9、加入老抽、胡椒，翻炒勻 。
10、倒入青紅椒等，炒至斷生 ， 調好味 。
11、盛入碗中即可食用 。
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