1. 首頁 > 生活百科 > >

雞蛋可以和什么炒( 二 )

生活百科雞蛋


1、西紅柿洗凈后切塊，洋蔥洗凈后切絲，雞蛋打散 。
2、熱鍋下少許玉米油，將雞蛋煎熟后盛出備用 。
3、鍋里有底油就不需再放油，如果沒有油了，放少許油就可以了 。
4、將西紅柿放入鍋中翻炒 。
5、將紫洋蔥放入鍋中 ， 翻炒到西紅柿略微出水就可以了 。
6、放入少許生抽 。
7、放入少許鹽 。
8、將雞蛋放入鍋中，翻炒幾下就可以出鍋了 。
9、出鍋裝盤，可以撒少許香菜增色提香 。
第四道 甜椒炒雞蛋
【材料】青圓椒1個 ， 雞蛋2個 ， 蔥姜少許 ， 生抽適量，鹽適量 ， 油少許
【制作】
1、準備好1個青圓椒和2個雞蛋 。
2、青圓椒洗干凈去掉蒂和籽后切成碎末，雞蛋打散到大碗里 。
3、蔥姜切成碎末 。
4、將青圓椒末，雞蛋，蔥姜末同入一個盆里 。
5、加入半勺生抽和鹽，充分攪拌均勻 。
6、鍋里放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟 。
第五道 蒜苔炒雞蛋
【材料】蒜苔一把，雞蛋2個，姜，生抽，鹽 ， 玉米油
【制作】
1、蒜苔去掉頭尾 ， 洗干凈切段，雞蛋打散攪拌均勻，姜切絲備用 。
2、蒜苔表面撒一些鹽，腌制10分鐘左右，這樣更容易入味 。
3、鍋里放少量玉米油 ， 將雞蛋煎熟 ， 盛出備用 。
4、熱鍋涼油，放入姜絲爆香 。
5、放入蒜苔翻炒 。
6、放入半勺生抽，翻炒均勻 。
7、因為蒜苔不吃油，炒的時候很容易糊鍋，所以適當添加少量清水翻炒，大概要添2-3次左右，炒至蒜苔斷生并發蔫 。（水量一次大概一勺左右，不要多了）
8、這時候放入炒好的雞蛋，放入半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了 。
第六道 西葫蘆炒雞蛋
【材料】西葫蘆1個，雞蛋2個 ， 八角，姜蒜，生抽，鹽
【制作】
1、西葫蘆去掉頭尾部，洗凈后切片 。
2、雞蛋打散，姜蒜切好備用。
3、鍋里下少許油 ， 將雞蛋炒熟盛出備用 。
4、鍋里再放適量油，將八角，姜蒜爆香 。
5、放入西葫蘆大火翻炒，放入適量生抽和鹽，因為西葫蘆含水分大，不需要添水，炒到西葫蘆變軟，稍微出水就可以了 ， 不要炒時間長了，時間長營養成分就流失了 。
6、放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋 。
第七道 絲瓜炒雞蛋
【材料】絲瓜1根，雞蛋2個，姜蒜適量，八角，生抽，鹽，玉米油
【制作】
1、絲瓜洗凈后去皮，雞蛋打散，姜蒜切好備用。
2、絲瓜切成菱形片，先斜切小段，再豎切成片 。
3、鍋里下少許油，將雞蛋炒熟盛出備用 。
4、鍋里再放適量油 ， 將八角，姜蒜爆香 。
5、放入絲瓜大火翻炒，放入適量生抽和鹽，炒到絲瓜變軟 。
6、放入雞蛋翻炒均勻即可 。
7、一道美味清淡的下飯菜就做好了，出鍋裝盤 。
第八道 韭菜炒雞蛋
【用料】雞蛋2個 ， 韭菜1小把，蝦皮適量，蔥姜適量，生抽，鹽
【做法】
1、韭菜洗凈，切末 。
2、2個雞蛋打散在盆里 。
3、蝦皮切末，蔥姜切末 。
4、將切好的蝦皮，蔥姜，韭菜一同放入打散的雞蛋液里，加入適量生抽、鹽攪拌均勻 。
5、熱鍋放少量玉米油，倒入攪拌好的韭菜雞蛋液，翻炒均勻 ， 雞蛋成型就可以出鍋了 。
雞蛋炒什么菜譜2雞蛋炒黃瓜減肥法的基本介紹
所謂的黃瓜雞蛋減肥法，其實就是說一個月時間之內，減肥者要堅持每天都用黃瓜和雞蛋作為主要的.食物 。主要是因為黃瓜和雞蛋，都是屬于相當減肥的食材，另外還可以加速我們體內的脂肪的消耗 。

相關經驗推薦