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南瓜餅怎么做不上火( 六 )

生活百科南瓜


###其它資料參考###南瓜餅口感柔軟昧甜，很容易消化，寶寶添加輔食之后就可以食用南瓜餅了 。寶寶吃的南瓜餅怎么做呢？因為寶寶消化能力還不強 ， 飲食宜清淡，所以寶寶吃的南瓜餅一般是用蒸煮的方式制作 。媽媽們趕緊來學習如何烹制南瓜餅吧！
寶寶吃的南瓜餅怎么做
不少寶媽都表示自家的寶貝特別喜歡吃南瓜餅，而南瓜又是寶寶很好的輔食，寶寶邊吃還能邊補充身體所需的營養 。但是外面賣的南瓜餅還是很不放心有木有？用的南瓜不知道是否新鮮且不說，用的油如果不健康那可是非常嚴重的事 。其實，寶媽們大可在家中自制南瓜餅，安全又健康 。到底寶寶吃的南瓜餅怎么做呢？一起來學習一下吧！
材料：南瓜150g，糯米粉適量，白糖適量 ， 黃油適量 ， 青豆1粒
1、南瓜洗凈，切塊上鍋蒸；蒸熟的南瓜泥過篩，這樣口感會更好 。
2、在南瓜中放入糯米粉、白糖、黃油，攪拌均勻 。
3、將面團搟成餅狀，用壓花器，壓花；
4、鍋里放水，等水開后 ， 放入壓好的南瓜餅煮，餅飄起來時，就熟了 。
制作好的南瓜餅胚可以直接蒸熟，也可以放水煮熟，蒸的話南瓜的香味會更濃，口感也更好 。給寶寶吃的南瓜餅最好不要選擇煎炸的方式制作 ， 不僅油多，而且也很容易上火，寶寶不宜消化 。
###其它資料參考### 導語：炸南瓜餅的金黃色的賣相總是很容易勾起人們的食欲，而且炸南瓜餅剛出鍋的時候外酥內嫩，口感香甜，讓人一吃就停不下來 。其實 ， 炸南瓜的制作方法很簡單，大家在家烹制的時候只需要掌握好面餅的制作技巧和油溫，就能輕松做出香噴噴的南瓜餅了！我已為大家備好炸南瓜餅的做法大全，有了它 ， 炸南瓜餅做起來so easy！
做法一
材料：紅豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，玉米淀粉100克，小麥面粉5克，白砂糖75克 ， 花生油100克
1、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右 ， 取出用勺子壓成泥 。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉勻 ， 搓成直徑約3厘米的丸子，包入豆沙餡后壓扁呈餅狀，拍上干淀粉 。
4、將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻 。
5、鍋上火，放入植物油 ， 燒至四成熱時 ， 將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起 。
6、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成 。
做法二
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥 ， 注意不要放太多的水 。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤 。
3、將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅，然后用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干 。
炸南瓜餅的營養價值
炸南瓜餅的營養價值雖然沒有蒸制的南瓜餅營養價值高 ， 但是同樣也是南瓜制成 ， 富含南瓜的多種營養元素 。到底吃炸南瓜餅對人體有那些益處呢？
1、解毒：內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用 ， 有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
3、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激 ， 促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

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