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韭菜盒子韭菜里放什么

生活百科韭菜

好吃又簡單的韭菜盒子中，還可以添加哪些材料？？好吃又簡單的韭.菜盒子中，還可以添加雞蛋
好吃又簡單的韭.菜盒子的做法 ， 口味出乎意料，咬一口汁就從尾部滴下來！
難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘
主料
韭.菜500g雞蛋6個
中筋面粉300g熱水90g
冷水90g
韭.菜盒子的做法步驟
1、面粉先用熱水拌一下，再加冷水揉至光滑 。醒發半小時
2、雞蛋加點鹽，下鍋炒至8-9成熟，晾涼
3、韭.菜瀝干水，切碎
4、雞蛋和韭.菜拌勻，加入2克雞粉、3鹽拌勻
5、面搓成長條 ， 切出一段，壓扁，用搟面杖搟成圓形，盡量搟薄
6、包入餡料，邊上捏緊 。后來吃時覺得沒有花邊應該好吃此，因為薄 。
7、會烙餅的朋友把餅烙熟 。我不會烙 ， 怕焦 ， 所以加了30g左右水，蓋蓋燜熟，水干后，再將水份烙干即可 。
8、皮做越薄越好吃，但也要小心穿餡
9、咬一口汁就從尾部滴下來！
韭菜盒子需要韭菜，雞蛋，蝦皮，面粉，一些調料 。制作非常簡單，需要和一些面，用韭菜，雞蛋，蝦皮調餡料，搟成面皮包上這些餡料，放到電餅鐺上去烙熟就可以了 。
準備食材 。韭菜盒子制作非常簡單，就是準備一些韭菜，洗干凈，去根，控干水分 。要準備兩個雞蛋 ， 洗干凈 ， 打散，攪勻待用 。取出一些蝦皮，洗干凈，用油炒熟 。準備一些食用油，鹽，雞精，花椒面，醬油 。
準備餡料 。先切好韭菜，放到盆里 。鍋里放油，把雞蛋攪散 ， 炒熟，放到盤子里 。鍋里放上油 ， 放入蝦皮炒熟，盛出來放到盤子里 。在韭菜里面放上一些油攪拌均勻 ， 先不要放鹽，避免韭菜出水 。加入一些蠔油，再加入一些熟油，放一些雞精，鹽，攪拌均勻，放到一邊待用 。
準備和面 。取一些面粉，水燒開稍微晾涼，直接澆到面粉上 ， 攪成絮狀 。等面涼了以后再去揉，揉成一個光滑的面團 。把面團稍微醒發一會，在等面團醒發的時候，可以在餡料里面打入一個生雞蛋 ， 這樣就會使餡料更加黏稠 。面團醒發好以后，可以把面團揪成劑子，搟成一個小面皮 。
包韭菜盒子 。拿出一個小餅包上韭菜餡，在韭菜餡中打入一個雞蛋，就是為了能多包一些韭菜餡 。把邊緣都捏實 ， 再打上幾個小花，把這些韭菜盒子包好以后，就可以去電餅鐺烙韭菜盒子了 。
烙韭菜盒子 。電餅鐺里不用刷油，直接放入韭菜盒子 ， 等到底下那面基本上定型以后，在韭菜盒子上面刷上一些油 。然后把韭菜盒子翻個，多翻幾次，把韭菜盒子烙熟 。烙熟的韭菜盒子特別香 ， 電餅鐺的溫度正合適，每一個韭菜盒子都是香噴噴的 。

###其它資料參考###制作韭菜盒子的時候 ， 都需要添加哪些佐料？
【主料】
精粉500克，生豬肉500克, 韭菜200克
【輔料】
醬油50克，花椒油70克,熟豬肉150克，水125克 , 味精、姜末 、精鹽 各少許 。
步驟：
1．將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗凈切成小段 。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱后，先將豬肉、姜末一并放入翻炒填充豬肉變色發白后加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡 。
韭菜盒子
2．將白面分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然后倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子 ， 揉好扎光，制成皮面 。再將175克面粉與熟豬油75克和起，搓成酥面 。
3．將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁 ， 拿搟面杖向一個方向搟成長方形，再卷起用手壓扁，再搟開，這樣反復搟卷兩次，最后卷成6厘米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁 ， 成兩張直徑約8厘米的花紋圓片 。然后將制成的餡包入圓片中間，再用手將邊對折捏成月牙形，并將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即成

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