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剩的餃孑面怎么烙餅

生活百科面團

用不完的餃子面怎樣處理？將剩余的餃子面分成幾塊饅頭大?。?然后在表面抹上一層油，再發酵將近1個小時，用來烙餅 ， 外酥里嫩 ， 做法又簡單 。
nbsp過年過節、家人團聚的時候都會在一塊兒包餃子，在這個過程中總是會出現餃子面有剩的情況，那么剩下的這些餃子面該如何處理呢?今天小編就來教你們用這些餃子面烙餅吃 。
詳細內容
01
步驟一:將剩余的餃子面分成幾塊饅頭大小，然后在表面抹上一層油，再發酵將近1個小時 。
02
步驟二:將發酵好的面團放在案板上，用搟面杖把它搟成薄薄的一塊長方形，在上面抹上一層油和少許鹽(根據自己口味還可以放蔥花)，然后在長方形的面餅周圍用小刀劃幾道對稱的口子 。
03
步驟三:把面餅上的每道口子從頭開始向中間折疊，一層疊一層 ， 如圖所示 。
04
步驟四:將折疊好的面團再發酵幾分鐘，然后用搟面杖搟成一塊圓圓的面餅 。
05
步驟五:將鍋中倒入油，中火燒至6分熱，然后開小火把面餅放進去烙制 ， 烙至兩面金黃即可出鍋，切好裝盤 。

千層餅的做法
1
餃子面準備好 。
2
把蔥花洗干凈后 ， 切成蔥末 。
3
將餃子面用搟面杖搟成很大的一塊，上面鋪些油和鹽 。
4
鋪上蔥花~~~~~~~~ 。
5
鋪好蔥花之后，把面卷起來 。
6
再用搟面杖搟成薄餅 。
7
油鍋少許油，放下去煎餅，煎好一面之后再翻過來 。
8
出鍋咯~！好香呢 。
###其它資料參考###主料
餃子皮100克
調料
色拉油
少許
食鹽
適量
五香粉
適量
細香蔥
適量
白芝麻
適量
餃子皮餅的家常做法的做法
餡料：
1.將餃子皮重新揉成面團，松弛15分鐘左右
2.所有調味品混合待用
3.面團搟成薄片，抹上（2） ， 卷起成長條
4.然后將長條盤成團，再次松弛10分鐘左右，搟成薄片
5.電餅鐺預熱 ， 刷薄油，將面皮放入，用手抖些水在面皮上，關上
6.三分鐘左右，刷油然后翻面，再次蓋上3分鐘左右即可
###其它資料參考###1、可以做成烙餅，首先把面團搟成薄餅，然后倒入植物油 ， 可以加點芝麻油沾上芝麻，加點鹽和黑胡椒粉，或是加糖，做成烙餅 。
2、可以做成餡餅，首先把面團搟成薄餅，然后包裹和好的餡料煎制成餡餅 。
3、可以做成疙瘩湯，將面團揪成一個個小團團，再加一些蔬菜做成疙瘩湯 。
4、可以搟成面條 ， 之后也可以用面條做成面湯 。
5、可以做成手抓餅，首先將面團搟成薄餅，加雞蛋煎熟，然后裹上生菜、煎熟的午餐肉、火腿，再加少許番茄醬做成手抓餅 。
如果不急著處理剩下的面團的話，還可以選擇將面團放冰箱冷藏 。首先在面塊上撒上面粉，然后用保鮮薄膜進行包裹，接著放置在冰柜的冷藏柜中進行保鮮冷藏 。如果不放在冰箱的話，面塊容易與空氣接觸發酵、發酸，從而導致面團變質 。而采用保鮮薄膜的作用為防止面塊變干，而導致影響面塊的口感 。
###其它資料參考###包餃子的面一般比較硬，做油餅、餡餅都會不太好吃，但是做白烙餅會很勁道，卷上愛吃的菜 ， 甚至是蔥、蒜、辣椒都很有風味 。
白烙餅的做法一般有兩種：
1、水餅
將面團切??，眲顸饺子用的大一? ，搟成薄餅（若干） 。蒸鍋里倒水燒開 ， 上蒸屜 ， 鋪上一層籠布（白布，不掉色），把一張餅鋪上，蓋上蓋蒸，直到熱蒸汽冒出 。揭開蓋，再鋪上一張餅（上一張餅不要揭出），蓋上蓋接著蒸，直到熱蒸汽冒出，再鋪一張餅 。如此反復，鋪完最后一張，熱蒸汽冒出后?；穑巡⒁粚訉咏蚁聛?，不會粘黏的 。

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