凍的肉丸煮多久能熟？
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5-12分鐘 。若是常溫的丸子，大概需要煮5至8分鐘，這一類丸子因為放在常溫的環境下，所以比較容易煮熟 。而冰凍的丸子，則需要先放在水中化凍，再放入鍋中煮，大約需要煮12分鐘左右 。煮丸子的時候可以用筷子判斷一下丸子是否煮熟，若丸子里的肉顏色變了則是煮熟，沒變就可以放入鍋中再煮一會兒，煮到丸子飄起來即可 。
如何選購速凍肉丸：
1、要選擇正規渠道購買 ， 速凍肉丸對冷鏈運輸控制要求較高 ， 特別提醒消費者，要選擇存放在低溫冷柜中的產品 。
2、消費者要注意查看標簽信息是否完整，查看食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等標示信息 ， 若標示信息不全，不要購買 。
3、檢查產品包裝，看是否密封，無明顯脹袋和漏氣 ， 袋內無明顯冰渣，產品色澤自然 ， 表面不脫水 ， 隔著包裝袋輕輕按壓肉丸，檢查是否凍硬 。
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不同的冷凍丸子需要煮熟的時間不一樣 。
1、如果類似于湯圓大小的，在開鍋后，需要大火煮10~15分鐘左右 。
2、如果是類似于四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋后，大火煮25~30分鐘左右 。
3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，大火煮11分鐘左右就可以了，煮老了口感就不好了 。
###其它資料參考###一般水開了5分鐘(或者肉丸熟了會變色 ， 會全浮上水面上)就可以了 。
1、冰凍肉丸是需要開水下鍋，用一字鍋鏟，向鍋邊往鍋底部中間 ， 慢慢輕鏟過去拉通 ， 使整個下鍋的冰凍肉丸子，活動后不沾鍋底，后就等水開，至肉丸子漂浮水面 。
2、由于是冰凍的肉丸，就用溫火至開就行，水煮5分鐘均勻后，至冰凍肉丸子中過紅，肉熟即成 。大火急煮，易把冰凍丸子煮爛不成圓型，時間煮短了外熟里生 。
3、煮冰凍肉丸的時候最好提前把肉丸先拿出來解凍一下，這樣可以縮短煮的時間 。
如果丸子是剛剛從冷凍室里面拿出來的話，需要先要解凍一下，然后再把丸子放入煮沸的開水中 ， 大概煮個12分鐘左右就可以了，如果你無法判斷熟沒熟 ， 就可以先把筷子插入肉餡里看一下 ， 肉熟沒有熟 ， 如果肉餡沒變色 ， 就需要在煮一會 ， 直到丸子在水中開始漂浮起來 ， 就可以吃了 。
速凍丸子保存技巧：
存放誤區一：只要沒過保質期就能吃 。仔細看速凍食品的包裝，以速凍餃子為例 ， 一般在零下18℃下可以保存3個月 。然而 ， 這絕不意味著它真能保質3個月 。
不難發現，超市的冰柜往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃ 。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快 。
存放誤區二：買回家后不及時放入冰箱 。速凍食品在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質 。
所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在最后 。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子裝 。到家后，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在常溫中暴露的時間 。
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