1. 首頁 > 生活百科 > >

米怎么煮炒飯才好吃嗎

生活百科米飯

如何炒米飯好吃又簡單？

米怎么煮炒飯才好吃嗎

文章插圖
米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩 ， 火腿一兩，胡蘿卜半兩 ， 
炒米飯
炒米飯(19張)
水發香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油 。
制作步驟
1. 將豬肉、火腿、胡蘿卜、香菇切成小方丁 ， 肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻 。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋?。?將炒好雞蛋丁倒入碗中 。
3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡蘿卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻 ， 倒入少量雞湯 ， 加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可 。
做法二
食材準備
上白粳米飯750克 ， 熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發冬菇
炒米飯
炒米飯(13張)
25克 ， 蔥花25克，水發海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發干貝75克 ， 常用調料適量 。
制作步驟
1.將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方?。ū惹嘍孤孕 。?。蝦仁加精鹽、干淀粉上漿 。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥花攪打均勻 。
2.炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭 。
3.炒鍋上中火，放油151克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒 ， 炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可 。
做法三
食材準備
核桃30克 雞丁50克 米飯100克 素油30克 蔥10克
蛋炒飯
蛋炒飯
制作步驟
【米怎么煮炒飯才好吃嗎】1．把核桃用油炸香，待用；雞丁用油滑透 ， 撈起待用 。
2．蔥切花，把米飯裝入碗內待用 。
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入蔥爆香，下入雞??，加入米焚彾d頌胰剩?炒勻即成 。
做法四
食材準備
蒸熟的米飯；剝殼洗凈的青豆人均二兩；雞蛋1－2只 。麻油適量，鹽
炒米飯
炒米飯
少許 ， 蔥花少許 。
制作步驟
1、鍋燒至七成熱放入麻油，青豆入鍋翻炒2－3分鐘，加入少量熱水
2、再把米飯覆蓋在青豆上面，撒上蔥花，蓋上鍋蓋，中火蒸2分鐘約水份蒸干后揭開鍋蓋
3、放入鹽，翻炒均勻，攔在鍋邊
4、在放少許麻油，將雞蛋磕破后不需攪拌直接傾入鍋底，邊加熱邊用鍋鏟輕輕攪拌至凝固后，將鍋邊的飯一起翻炒一分鐘即可出鍋，開吃 。
做法五
食材準備
米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、
炒米飯
炒米飯
蔥花、黃酒、鹽、味素各少許 。
制作步驟
1、將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發后略用刀切幾下，待用；
2、把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；
3、燒開后 ， 略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；
4、將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成 。
印尼炒米飯
食材準備
原料：雞蛋1個 ， 卷心菜1/2碗 ， 大蒜片1小匙，蝦米1小匙，胡蘿卜1/4根，牛肉100克 ， 蔥花1大匙，白飯1碗，熟花生米1大匙

相關經驗推薦