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靈芝可以與什么一起燉

生活百科靈芝

靈芝可以和什么一起煲湯？靈芝可以和雞一起煲湯，做成靈芝燉雞湯進行食用 ， 具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：靈芝 1/2個、雞 1/2只、紅棗 適量、枸杞 10克、黨參 20克、桂圓 8個、姜 適量、鹽 適量 。
一、第一步把食材洗干凈處理好 ， 放一旁備用 。
二、將準備好的雞放入鍋中焯水，然后撈出 。
三、鍋里放入焯水后的雞塊和水 。
四、然后放入準備好的姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參還有靈芝 。
五、蓋蓋，使用大火燉開，轉成小火繼續燉90分鐘 。
六、90分鐘后放入靈芝粉，再煲10分鐘 。
七、10分鐘后放鹽，拌勻 。
八、拌勻后盛出，這樣靈芝燉雞湯就完成了 。
靈芝煲湯 ， 配什么材料？
我看很多回答都是在列菜譜，郭主任還是只喜歡講核心，對于說菜譜 ， 興趣并不大，我來講講靈芝怎么搭配食材來煲湯 。
靈芝，自古是我華夏大地中珍貴的藥材 ， 中國人講究藥食同源 那么靈芝作為菌類，依然也是食材的一種 。我們說的靈芝其實是赤芝，味苦性甘，就是有類似中藥的苦味 ， 咽下后會有甘甜留在喉中 。

所以作為藥食同源的食材，我們在用靈芝煲湯時，首先會考慮其藥用價值，也稱作藥膳 。那么該怎么搭配才能達到味好、有效的目的？
郭主任首先會考慮整雞、龍骨、瘦肉、雜菌這幾種主要材料 ， 用來讓湯更鮮美、營養 ， 而鴨、鴿、鵝、鱉等其實并不太推薦，因為靈芝本來屬于補物，不適合用大補或者涼性的食材來增加效果，甚至會適得其反 。

而輔料，郭主任會以少、雜、輔為主，可以加入紅棗、枸杞、桂圓、淮山片這些常見搭配，也可以加入一些薏米來增香祛濕 。如果身邊有大超市，購買方便的話 ， 也可以用到干梨片、海底椰、玉竹、蜜棗、百合、無花果等 。

其實煲湯并不用墨守陳規，煲湯效果小 ， 主要還是以食用為主要目的 ， 達到強身健體的功效 。像靈芝這樣強效大補的材料 ， 不需要搭配特別多的輔料 ， 只要略有輔材即可 。
靈芝煲湯要配什么材料，靈芝性平味甘，營養豐富  ， 用靈芝煲湯，可以搭配蓮子、紅棗、石斛、雞、鴨、瘦肉、排骨、花旗參等食材一起來煲湯，味道鮮美，營養豐富，非常的好喝，靈芝也是生活中煲湯的一種好食材 。

靈芝相信大家都不陌生，靈芝性平味甘，營養豐富，也是煲湯的好食材 ， 用靈芝搭配鴨肉、雞肉、瘦肉、排骨、紅棗、蓮子等一起來煲湯，不僅味道鮮美 ， 而且營養豐富，很多人都喜歡用靈芝來煲湯，我們這里山上就會有靈芝，我爸爸他們還會用靈芝來泡酒 ， 下面就來分享下靈芝煲湯要搭配什么食材 。


一、靈芝煲排骨湯1、食材：靈芝、排骨、大棗、桂圓、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒

2、把靈芝洗干凈，太大的話可以掰成塊狀，鍋里燒水 ， 水開把靈芝放進去焯一下水，去除靈芝的腥氣，把姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段備用 。

3、把排骨洗干凈 ， 用水浸泡半個小時 ， 浸泡出血水，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，把浮末撇去，焯好水撈出來沖洗干凈 。

4、準備一個砂鍋，把排骨、靈芝放進去，把桂圓、大棗洗干凈放進去 ， 再加入姜片，加入足夠的水 ， 大火燒開 。


5、轉小火燉煮一個小時 ， 把枸杞洗干凈，燉煮時間到后，把枸杞放進去，燉煮10分鐘 ， 再加入鹽調味，就可以喝了，味道鮮美，營養豐富 。

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