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鐵壺怎么煮普洱( 二 )

生活百科普洱茶


第三遍，加檸檬加水，然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。第四遍，加米湯加水 ， 然后放到火上煮 。煮沸了全部倒掉 。最后再用清水煮一遍 ， 這樣開出來的壺，很容易形成保護層，日后打理起來也相對容易 。
擴展資料：
開壺注意事項：
1、盡量避免在鍋內干煮無水，最好不要再加熱 。由于反復、連續的空燒，會縮短鐵鍋的使用壽命，并可能導致鐵鍋開裂 。
2、 避免溫差過大 。所謂溫度差過大，是指鍋的溫度與水溫的差值 。當鍋低時 ， 加入熱水當鍋高時 ， 倒入冷水 。當出現類似的情況時，罐子就有破裂的風險 。
3、鐵鍋使用后要保持干燥，如果鐵鍋里還有水，就很容易生銹 。因此，鐵鍋使用后，鍋內殘留的水分會通過鍋體和爐體的余熱蒸發，保證鍋內水分在鍋內完全蒸發干燥 。

###其它資料參考###好 。
鑄鐵壺泡茶的好處主要表現在以下幾方面
1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香，鐵壺燒水沸點溫度較高 ， 比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度 。
2、保溫時間更長，利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美的把茶葉內含物質釋放出來 。
3、鑄鐵壺燒水能使水質更軟、更甘甜 ， 鐵壺燒水既能釋放微量鐵離子和極少的氯化物，使水質變甘甜，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之處 。
4、鐵壺能提升水的沸點，一泡好茶若沸水來回煮太多次，水質就容易變“老”了，茶葉的鮮美老韻不容易被激發 。鐵壺煮水導熱更均勻，沸點容易一次到位，茶香湯韻俱佳 。
5、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素)，鐵壺燒水泡茶會釋放出豐富的二價鐵離子，平常人們從食物攝取的叁價鐵 ， 人體只能吸收4%—5%，二價鐵離子人體可以吸收15%左右，可以有效預防貧血癥狀 。
6、觀賞收藏，有道是“器為茶之父 ， 水為茶之母”，優質美好器皿構成中國茶道美學，茶道美學包含了茶美、水美、器美、境美、人美、藝美等六元素 。一把(或一套)優質古老的鑄鐵壺，別具使用價值與收藏意義 。
·鑄鐵壺的特點：
1、鑄鐵壺可以使用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱 。鑄鐵壺不可使用電磁爐、微波爐加熱 。
2、鑄鐵壺很重，裝水后重量加倍，建議只裝2/3滿，同時小心執壺 。
3、喝鑄鐵壺燒的水，能有效補充人體每日所需的鐵質，對貧血者更有效 。
4、鑄鐵易生銹，每次用過之后，一定將壺內的剩水倒完，揭開壺蓋 ， 利用鐵壺余溫蒸干剩余水分，用干布擦拭壺外面使其保持干燥 。壺內壁要蒸干，壺外部要擦干凈 。壺內有水不能過夜 。
5、鑄鐵壺還熱時，請勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺 。
6、鐵壺與古董一樣，老壺兼具實用和收藏價值 。
7、以木炭爐養鑄鐵壺最佳，不僅能養成美麗外表，木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果 。
8、切忌空燒鑄鐵壺 ， 空燒會縮短鐵壺的使用壽命甚至導致鐵壺破裂 。
9、鑄鐵壺的保存，如果長期不使用，請在壺內放入防潮劑，然后置于陰涼干燥處 。
·鐵壺泡茶的好處：
鑄鐵壺的鐵含碳量較高 ， 具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質 。更不可比擬的是，它壺壁厚實，因此保溫效果明顯，使用鐵壺后水溫可提高至96——97度左右 。
用鑄鐵壺煮水 ， 能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價鐵為人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質 。鑄鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜 ， 更比普通水顯得柔滑，泡出來的茶也就別有風味 。

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