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松針紅茶是什么品種( 二 )

生活百科紅茶


一、什么是滇紅？
從廣義上講，云南紅茶簡稱滇紅，是中國功夫紅茶的后起之秀 。在云南較為有名的兩個茶品，一個是普洱茶，另外一個就是滇紅了 。
從狹義上說，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字 。
二、滇紅茶有什么特點？
滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區別于比較有名祁門紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。自滇紅問世以來，便以“形美、色艷、香高”著稱 。
三、滇紅的種類有哪些？
【松針紅茶是什么品種】1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統的制作工藝：鮮葉采摘 ， 萎凋，揉捻，發酵，干燥 。
烤紅：用火烘烤干燥 。
曬紅：用自然光（日光）干燥 。
烤紅和曬紅的詳細區別點擊此處詳細了解
2、 按照原料區別大致劃分為：
（1）古樹紅茶：顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶 。（百年可稱古）
（2）野樹紅茶：即野生茶樹制作的紅茶 。一般指未經人為馴化、利用的，自然環境中生長的野生茶 。
（3）臺地茶地紅茶：臺地茶就是人工種植的茶樹 ， 是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶 。從滋味方面來說，臺地茶比老樹茶和古樹茶差了一些，因為茶葉在生長過程中，會生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚，茶湯滋味較澀 。
（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹屬小喬木型 ， 大葉類 ， 中芽種 。紫鵑是含花青素最高的茶葉 。外形偏紫紅色 ， 茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正 ， 滋味濃強 。
3、 根據成品的造型來分可以分為：
（1）滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的，香氣較其它紅茶好很多 。
（2）滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉 ， 經典58制作工藝
（3）滇紅金芽
茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）
（4）滇紅金螺
長達1小時以上的手工揉捻做形 ， 滋味足、更耐泡
（5）滇紅金絲
采用緊條工藝，重揉捻，超過3小時的揉捻時間，條索細長、緊結 。
4、 按照采摘等級來劃分：
級別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等 。
四、常見的滇紅有哪些？
經典58、中國紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等 。
一杯好的紅茶，
經歷揉捻發酵，經歷磨難 ， 才能茶香四溢；
生活亦如此，熬過低谷，繁華自現 。
學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當作一種習慣
精致也會成為日子的常態
###其它資料參考###1、滇紅金針
也叫金針滇紅，這類茶由于外形如“針”，色澤為“金”而出名 。滇紅金針精制而成，級別相對性較高的茶，對茶葉市場 ， 同一水平價格對比下 ， 鳳慶的茶葉品質為“優” 。
2、滇紅松針
這類茶的制作和取名是滇紅金針的兄弟茶品 ， 是采收一芽一葉的茶青特制而成 。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質，以鳳慶產的為最“明顯” 。
3、滇紅金芽
也叫金芽滇紅，這類茶外形自然飽滿，茶芽直(金芽)或略微彎折(也叫半曲金芽)，也是以方式取名的茶 。精采單芽精致，等級相對較高 ， 對市?。?價格相對相同，質量也鳳慶為“優” 。

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