1. 首頁 > 生活百科 > >

麻辣燙必點什么菜( 二 )

生活百科麻辣燙


麻辣燙起源于四川樂山 ， 菜品豐富 ， 味道也好 ， 現煮現吃，不同地區的價格不一樣，現在隨著經濟發展 ， 隨地都可以吃到麻辣燙，大部分店鋪都是采用稱重的方式進行計費，主要分為葷菜和素菜兩種價格結算 。
有幾種菜品，你吃得越多，老板就越開心，這幾種食材非常壓秤 ， 是麻辣燙店老板的主要來源 ， 你拿得越多 ， 老板還要笑你傻，下面為大家介紹幾種食材 ， 吃麻辣燙的時候，千萬不要多拿，避免踩坑 。
1.冰凍肉丸子 。肉丸子幾乎是每次吃麻辣燙必點的食材之一 ， 特別是牛肉丸 ， 魚丸等，這類丸子 ， 一直冰凍著，有一層冰覆蓋著，水分含量多，非常重 ， 按照稱重計費，食客就很吃虧 ， 而且麻辣燙店使用的丸子，是最便宜的，這類丸子利潤最高 。你拿多一點丸子，老板樂開懷數錢了 。
2.動物內臟，很多麻辣燙店都有豬肝，鴨心，鴨血等，這類內臟很便宜，像豬肝，很多地區都不吃的，而且麻辣燙店的動物內臟不一定新鮮，所以平時點的人不一定多，要是你拿了 ， 老板心里暗爽，終于有傻缺拿了 ， 不用虧本了 。
3.發泡類干貨，類似腐竹，粉條，干菇類的食材 ， 干的時候很輕，但是用水發泡后，分量就很重，最終還是會按照重量來結算，這類對我們消費者來說，還是不太劃算的，你拿得越多，老板就越開心 。
4.玉米 ， 土豆片等果蔬類菜品，麻辣燙比較油膩 ， 吃麻辣燙需要一定的蔬菜來搭配，做到葷素結合，味道才好吃，但是類似玉米，土豆片等，價格本身就很廉價，按照素菜稱重后，老板高價賣出，還是很開心的 。
吃麻辣燙的時候，你拿上面這種菜越多，老板就越開心，對老板來說，上面的菜就是大利潤，你拿得越多，老板就賺得越多，成本低，售價高，你還拿得多，老板就很開心 。

###其它資料參考###1、鵪鶉蛋
幾乎每一個麻辣燙店都有鵪鶉蛋，而比起其他的肉類 ， 鵪鶉蛋的營養也是很豐富的，富含蛋白質，比雞蛋營養更高 。
另外鵪鶉蛋的個頭比較?。?重量也比較輕，所以在吃麻辣燙時，可以多拿一些鵪鶉蛋，多拿幾個也沒有多少錢 。
2、綠葉蔬菜
麻辣燙店里的蔬菜種類是很多的，大致上有菠菜、生菜、油麥菜等綠葉蔬菜 ， 也會有土豆、藕片、筍片這些蔬菜 。
但我們在選擇的時候，最好選擇綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜的分量是比較輕的，并且營養比較充足，稱重的時候不會太壓秤 。
3、菌菇類
木耳、金針菇、香菇等菌菇類的食物，也經常能在麻辣燙店里看到 。
而這些食物的分量也是比較輕的，同時富含比較多的營養，因此可以多選一些 。
但是盡量不要挑選木耳，一般麻辣燙店里的木耳都是泡好的，但是浸泡超過4小時的木耳，容易產生毒素 ， 攝入過多會對人體有一定的危害，并不適合食用 。
因此還是選擇金針菇、香菇等沒有長時間浸泡在水中的菌菇類 。
4、手切肉
麻辣燙店里各種肉類是不會少的 ， 一般會有牛肉、羊肉、肥牛、手切肉等，大多數都是按斤來賣的 。
如果是按斤來賣，那么最好選擇手切肉，因為手切肉更能清楚直觀地知道肉的品質，各種肉卷有可能是拼接肉或是合成肉制作而成的，吃多了對身體并不好 。
【麻辣燙必點什么菜】并且手切肉大多數切得都比較小 ， 拿上多一些也不會花太多的錢 。

相關經驗推薦