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蘿卜蘸醬 用什么醬( 三 )

生活百科蘿卜


蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：22將蘿卜洗干凈，切成片 。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：33鍋里放適量的水 ， 放入切好的蘿卜 。蓋上鍋蓋 ， 開大火煮8到十分鐘 。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：44將適量的鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、花椒粉、辣椒粉一同放入碗里，用筷子攪拌均勻 。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：55將煮好的蘿卜連同水一起倒入湯盆里 。
蘸醬蘿卜——煮出來的美味的做法步驟：66將煮好的蘿卜蘸著調料吃 。香甜可口的蘿卜蘸醬就好了 。
###其它資料參考###東北的蘸醬菜用的是豆瓣醬，下面來看看這道菜的做法步驟：
【東北蘸醬菜】
材料：豆瓣醬、小白菜、水蘿卜、小蔥、臭菜、黃瓜、干豆腐、雞蛋、
做法：
把青菜類的先把老葉擇去，在清水中放點鹽，把青菜放在水中浸泡一會，再投洗干凈 ， 尤其根部要特別注意清洗干凈 。
把洗好的食材 ， 擺在盤子里，黃瓜切成條，小蔥切成段，長一些的蔬菜也可以切成兩段
現在就要做蘸醬菜用的醬了，醬用豆瓣醬，就是黃豆醬，或者用農家自己做的東北大醬大醬，我用的香其醬，省事，也是黃豆醬的一種，是熟醬 ， 直接用蔬菜蘸著吃就可以 ， 把雞蛋磕入碗內，攪打均勻，把干豆腐放在開水中燙一下 ， 可以使干豆腐變軟，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方塊，用來卷蔬菜蘸醬吃 。
把鍋里加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子攪散成小塊，下入蔥花，和豆瓣醬，加少許水，燒開 ， 讓雞蛋和醬的味道融合在一起，用鍋鏟不時的攪動，防止醬汁糊鍋底，待水分蒸發，醬變得稠了，雞蛋醬就做好了，把雞蛋醬盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸醬吃，或者用干豆腐卷著蔬菜和醬一起吃 。

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