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茶壺怎么配套

生活百科茶具

一套標準的功夫茶具有那些套件？？

茶壺怎么配套

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功夫茶具指泡飲茶葉的專門器具，包括茶壺，茶碗，茶杯，茶盤 ， 茶托等等 ， 古人講究飲茶之道的另一個重要表現，是非常注重茶具的本身的藝術 ， 一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰 。下面介紹泡功夫茶的必備的主要功夫茶具：
完整的功夫茶具
福建，潮汕，臺灣各處的烏龍，制法滋味沖泡技巧各有不同，但基本“功夫”是一致的，因為大家都叫功夫茶嘛 。如果基本功夫不齊備，茶味就出不來 ， 神韻、意境就有點空中樓閣了 。
蓋碗茶具，茶海（也叫"公道杯"），聞香杯，茶杯，茶濾，茶夾 ， 茶托，茶壺，茶盤，茶巾 。這里說的是泡烏龍茶－鐵觀音用的茶具， 當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了 。
1 蓋碗的陶瓷茶具
蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具 。又稱“三才碗” ， 蓋為天、托為地、碗為人 。品蓋碗茶，韻味無窮 。茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉 ， 輕刮則淡 ， 重刮則濃，是其妙也 。
2 茶海（也叫"公道杯"）
茶海,又稱茶盅或公道杯 。形狀似無柄的敞口茶壺 。因烏龍茶(安溪鐵觀音)的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變 。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最后出來的茶湯濃淡非常不同 。為避免濃淡不均 ， 先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中 。同時可沉淀茶渣、茶末 。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末 。茶海起均勻茶湯的作用，多用于烏龍茶(鐵觀音)的沖泡 。
其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣 。
3 聞香杯
聞香杯，聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具，多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用 。與飲杯配套，質地相同 ， 加一茶托則為一套聞香組杯 。
好處：一是保溫效果好，可以讓酒的熱量多留存一段時間，飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手；二是酒香的味散發慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味 。
傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：
嗅指的是嗅干茶葉的香味，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進茶杓(又叫般若甌)中（當然，之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序），清茶客觀其形狀、顏色，嗅其干茶香味 。
聞指泡茶時 ， 在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用，這些個茶水是要淋回壺身的，叫做“玉液回壺” 。然后再出來的就是第二道茶了，這道茶斟到聞香杯中，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯 ， 拇指緊壓杯底翻轉過來，輕旋聞香杯，徐徐提起，雙手輕搓，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香 ， 叫做“倒轉乾坤” 。
品茶：燙茶入口，是用力吸的 ， 一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇，貌似這就是品味的真諦 。
4 茶壺 ， 紫砂或朱泥的
選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制 。這里的考究多了 。
5 茶盤，寬，平
竹，木皆可，最好不用塑料的，有異味 。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺 ， 因為那時的時間控制是論秒計的，一點不順手就泡壞了 。

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