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粉條和什么做包子好吃

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粉條和什么包包子好吃？？

粉條和什么做包子好吃

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以粉條配別的包包子，這個我吃過，而且是記憶深刻，這一生中吃過的最香的粉條包子！且聽我慢慢道來一一一
初三那年，突然間就心開了，靜坐不下來好好學習了 。只要有時間 ， 就三五成群去亂逛！有一個禮拜天，五個人騎上自行車，頂著熱辣辣的太陽，騎了六十里地去一個小村里同學家玩！當時是三十幾年前的農村 。到她家后又餓又渴，她媽媽不知道我們去那么多人，瞬時忙亂起來一一一大鍋里添上水、生著火拉風箱、菜園里割上韭菜、發上面開始熱火朝天做飯……
我們先吃黃瓜、杏兒，等到兩點多時，熱乎乎、軟喧喧的大包子端上桌了，掰開來：哇，是韭菜、粉絲、雞蛋、腐干混合在一起做餡兒的包子 。我們都是第一次吃，以前只吃過韭菜、雞蛋餡兒的 。沒想到混了粉絲的包子這么好吃，還能這樣吃！我們每人都連吃了三個 ， 把人家一鍋大包子都吃光光了！還舔著嘴唇吧唧著，即使三十多年以后的今天，依然覺著真是好吃極啦！
所以，粉條、韭菜、雞蛋、腐干拌一起包包子吃是美味！沒問題的，吃起來哦！
1、蘿卜粉條肉包子
蘿卜粉條肉的大包子是我家冬天經常做得主食，肉可以選擇豬肉或者牛肉，都很對味 。俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，生吃蘿卜雖然清甜，但有些人不宜多吃，比如我 ， 吃多了生蘿卜肚子不舒服，所以就包成大包子 。餡里加入粉條吃起來沒那么柴，口感好 。
2、粉條豆腐肉包子
記得我之前上班的地方 ， 有家賣包子的，就有這么個餡 ， 乍一聽沒那么好吃，但買了一次后就瘋狂愛上了它，秘訣主要在調餡 。肉餡先加面醬炒了之后又和粉條豆腐拌在一起的，吃起來醬香味十足，而且油煸過的肉餡出香 。店家很聰明，每個包子里都有一個鵪鶉蛋，這款以粉條為主餡的包子愣是成了他們的招牌 。感興趣的可以試試 。
3、韭菜雞蛋粉條木耳包子
粉條和肉餡搭配肯定會很好吃 ， 咱再分享個素餡的 。包韭菜大包子的時候喜歡加入少許粉條 ， 主要原因是韭菜出水，粉條剛好可以把水分吸走 。當然，韭菜餡的包子非常鮮，素包子里面，這款是我的最愛 。
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粉條和什么包包子都好吃 。因為沒有粉條的包子餡，就像面條沒有蒜 ， 炒肉沒有芡，韭菜沒有蛋一樣，沒了靈魂 。而且不論葷餡素餡，效果都一樣，包子餡里沒有粉條，直接斷定你功夫不到，不會做包子 。
【粉條和什么做包子好吃】為什么這樣說？我們可以從三個方面來分析，包子餡能不能缺了粉條 。
素餡包子，顧名思義，沒有葷腥食材，都是蔬菜菌菇豆腐之類 。百姓日常做素包子，除非機緣湊巧了，來一頓松菇大餡打牙祭 。經常性的都是以蔬菜為主，包括南瓜北瓜瓠子葫蘆 。各種菜，蘑菇木耳 ， 豆腐雞蛋，油渣算沾了葷腥 ， 還是屬于素餡之列 。
素菜食材入餡有兩大問題，對包子有不利影響 。
一是都有各自的味道 ， 蔬菜的青氣，菇菌的泥土氣，芹菜韭菜的藥氣 。等等，統稱為“戾氣”，味道不好，還各不相讓，輕易不服誰的氣 。所以素餡包子不大好調 ， 別以為看著容易就好做 。
要調和素餡食材的戾氣，只有粉條能夠勝任 。有了粉條的加入，就像談判高手進入戰場，化生死相搏為和平相處 。各食材的怪味因粉條而相互謙讓和融合，達到五行平衡，好吃了 。

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