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淡水蝦的功效與作用 淡水蝦的營養價值及功效

生活百科功效

淡水蝦的營養價值1.淡水蝦的營養價值很高 ， 就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說 ， 每100克淡水蝦含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。
2.淡水蝦的另一大特點是礦物質數量、種類豐富 ， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素 ， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富 ， 每100克淡水蝦鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 。所以 ， 淡水蝦素有鈣庫之稱 。
3.淡水蝦其實還有一種重要的營養物質---蝦青素 ， 蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑 。
4.淡水蝦中還含有豐富的鈣質 。
淡水蝦的功效1.預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要 。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段 ， 一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥 ， 以及胎兒早產或體重過輕等癥 。
2.保護心血管
淡水蝦中含有豐富的鎂元素 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能很好地保護心血管系統 ， 可減少血液中的膽固醇含量 ， 對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。
3.緩解神經衰弱
淡水蝦還有鎮定作用 ， 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥 。
4.增強體質
【淡水蝦的功效與作用 淡水蝦的營養價值及功效】老年人常食淡水蝦 ， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些淡水蝦 ， 對提高食欲和增強體質都很有好處 。

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