1、一般做八寶飯用長糯米好 。
【蒸八寶飯用什么米 蒸八寶飯用什么米做】2、糯米是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強 。圓糯米屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米 。如果想做黏一點的就用長糯米 。由八種原料做出的這道糯米飯,香甜軟糯,色美味更美,在過大年的家宴里呈上,添味更添喜慶色彩 。
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