-總結-
泥鰍可以去內臟，也可以不去內臟 。對于大泥鰍來說，要切除內臟 。如果是炸得，確實是不愿意去內臟 ， 但最好是切除；對于小泥鰍來說，要想省事，可以不去內臟，尤其是炸小泥鰍，不去內臟，酥脆爽口，味道棒極了！
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