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芹菜和什么食物相克( 二 )

生活百科芹菜


芹菜+黃豆：降低人體對鐵的吸收 。
芹菜+菊花：引起嘔吐 。
芹菜+毛蛤蜊：芹菜會分解毛蛤蜊中所含的維生素B1 。
芹菜+蝦：傷元氣 。
芹菜+雞肉：兩者是相克食物，同食會傷元氣 。
芹菜+牡蠣：芹菜與海鮮進食會降低身體對于鋅的吸收 。
芹菜+黃瓜：黃瓜中含有可以分解維生素C的酶，兩者同時食用后會降低芹菜的營養價值 。
芹菜+南瓜：會腹脹 。
芹菜+螃蟹：芹菜不能和螃蟹一起食用，一起吃會引起蛋白質的吸收 。
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉 。
芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞 。
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收 。
芹菜+醋：對牙齒有一定的損害 。

###其它資料參考###(1)忌先切后洗：芹菜先切后洗，會造成大量水溶性維生素及無機鹽流失，營養價值降低 。
(2)忌棄葉食用：芹菜葉含豐富的鐵，對缺鐵性貧血有療效 。因此，不宜棄葉食用 。
【芹菜和什么食物相克】4.食物相克
(1)芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，若與芹菜同炒同食，芹菜中的維生素C會被分解 ， 故不宜同食 。
(2)芹菜與蛤、蜆、毛蛐、蟹：蛤、蜆、毛蚶、蟹均含有維生素B1分解酶，若與芹菜同食，芹菜中的維生素B1會被分解，并可導致腹瀉 。
(3)芹菜與食醋：食醋為水芹的畏惡之品，唐代藥學家孟冼說：水芹“不宜和醋食之 ， 令人骨萎 ?！?br /> (4)芹菜與兔肉：同食會使人脫發 。
(5)芹菜與甲魚：同食會中毒 ， 可用橄欖汁解毒 。
(6)芹菜與菊花：同食會導致嘔吐 。
(7)芹菜與雞肉：同食會傷元氣 。
5.食藥相克
芹菜與止瀉藥物及助消化藥物相克 。因芹菜性偏涼，影響脾胃的消化吸收功能，故不宜與止瀉藥物及助消化藥物同食，否則會降低藥物的療效 。
6.食病相克
水芹寒涼伐脾敗胃，容易影響脾胃的消化吸收功能，故有慢性胃炎、腸炎者不宜多食 。
###其它資料參考###芹菜與黃瓜不能共食：黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜 ， 多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低 。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能共食：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內皆含維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在食用海鮮時，喜歡生吃，或只用開水燙一燙 。這些蛤貝體內的維生素B1分解酶并未失活，若與芹菜同食 ， 可將其中的維生素B1全部破壞 。但此酶遇酸會減弱其分解能力，所以進食蛤、貝、生魚等，適當加醋 ， 可以保護維生素B1 。
芹菜與甲魚不能共食：同吃會發生不良生化反應 ， 使人體中毒，可以用橄欖汁解毒 。
芹菜與菊花不能共食：同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐 。為什么芹菜與雞肉不能共食？同食會發生不良生化反應，使人傷元氣 。
芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣
兔肉與芹菜相克：同食會脫發 。
蟹與芹菜相克：同食會影響蛋白質的吸收 。
蜆與芹菜相克：同食會引起腹瀉 。
蛤與芹菜相克：同食會引起腹瀉 。
###其它資料參考###蝦米+芹菜：將所含的維生素B1全部破壞 。
醋+芹菜：損傷牙齒
兔肉+芹菜：一起吃會脫水
甲魚+芹菜：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
蛤蜊+芹菜：影響維生素的吸收
黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值
蛤+芹菜：一起吃會引起腹瀉
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收

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