3、氣候
縣域屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，嚴寒期短 。年平均氣溫為16.2℃，≥10℃的年活動積溫為5016℃，初終間隔日數為241天，茶樹的生長期長達7個多月 。降雨量年平均為1687.7mm，年平均相對濕度為81%，足以滿足茶樹生長發育的要求 。資江橫貫縣境中部，流程120.85公里，支流48條 ， 流域面積占全縣土地面積的98% 。在柘溪庫區，由于大水體效應的影響，無霜期平均長達300天，冬暖夏涼，更適宜于茶樹的生長 。
安化黑茶工藝主要分布在縣內的小部分地區，即沿資江流向的馬路、東坪、黃沙坪、酉州、江南、陳王、洞市、小淹等區域 。這些地方的傳統工藝制作，其流程及質量標準是相同的 ， 大都為作坊式，只是生產規模有大小之分而以 。
###其它資料參考###-------鑒定黑茶年份是世界級的難題 。不過年份較舊的黑茶有陳香味，滋味醇和 。黑茶之所以受收藏者青睞 ， 主要因為很多人認為年份越老價格越高，另外黑茶每年的產量也有限
。期待以后會有好的方法測量出具體年份 。
###其它資料參考###我想你想問的是黑茶的年份，因為除了黑茶其它茶對年份區分沒有什么意義，一般只分新茶和陳茶 。新茶的香氣比較高揚，鮮爽，色澤比較新鮮有光澤 。反這則為陳茶 。
現在我就普洱茶來說下它的年份區分：
普洱茶的年限及辨別要素
普洱茶屬于越放越陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶的陳期 ， 以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：
1.1950年之前:這個時期稱為“古董茶”如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌號 ， 宋聘敬號 。通常都有一張糯米紙，印有名稱 ， 就是“內飛” 。
2.1950年-1968年:所謂“印級茶品”也就是包裝紙上“茶”字以不同的顏色標示，紅印為第一批，綠印第二批 ， 黃印為第三批 。
3．1968年之后：此時的茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號，改由各茶廠自行生產，統稱“云南七子餅”，如“雪印青餅” ， 73青餅，大口中小綠印，小黃印等 。
另外，品茗，辨別普洱茶時需要注意“四大要訣”及“六不政策”，本要素為眾多專業人士經驗之談 。
四大要訣
清：聞其味；味道要清 ， 不能有霉味 。
純：辨其色；茶色如棗，不能黑如漆 。
正：存其位；存放干倉，不可位潮濕 。
氣：品其湯；回味溫和，不可味雜陳 。
六大政策
一． 不以錯誤年代為標竿 。
二． 不以偽造包裝為依據 。
三． 不以深淺湯色為借口 。
四． 不以添加味道為假象 。
五． 不以霉氣倉別為號召 。
六． 不以樹齡葉種為考量 。
###其它資料參考###首先，用鼻子嗅茶味 。
茶葉保存的時間的越長，味道就會越淡，茶葉原有的濃郁醇香馥郁將會變得寡淡 。原因是茶葉中的產生氣味的，比如物質醛、醇、酯等在空氣中容易揮發和氧化，如果不是密閉真空保存，茶葉氣味就會逐漸消散 。
2.其次，用眼睛觀看顏色 。
茶葉種類變不同 ， 顏色變化也不一樣 。例如，新鮮綠茶呈現翠綠、黃嫩，陳舊綠茶會發黃發暗無光澤；新正山小種一般是烏黑潤澤 ， 舊茶則會變成棕色或褐色；新烏龍茶顏色綠中帶紅，所謂“綠葉紅鑲邊” ， 可陳舊烏龍茶綠色逐漸減少，變成褐色 。這是因為茶葉存放的越久 ， 茶葉中的色素與光線和氧氣接觸，會逐漸轉化成其他物質，島主顏色改變 。
