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什么菜纖維多( 五 )

生活百科纖維素


7、南瓜
南瓜的果實作肴饌 ， 亦可代糧食 。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸 ， 有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用 ， 藤有清熱的作用 ， 瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛 。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率 ， 使糖類吸收減慢 ， 可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升 。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降 。
6、山藥
山藥是一種纖維素含量比較高的食物，吃過之后很容易讓人產生飽腹感 。山藥中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動 ， 促進排便 ， 調整人體的消化系統，組織脂肪在皮下堆積引發肥胖 。
5、蘋果
蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量 。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱 。它有利于溶解硫元素 ， 使皮膚潤滑柔嫩 。
蘋果的營養豐富，還含有豐富的膳食纖維和果膠 ， 這些物質都是促進腸胃蠕動的好幫手 。因為蘋果當中含有的都是一些粗纖維 ， 在腸胃中的消化比較慢，飽腹感也會比較強，可以當做減肥食物來享用 。
4、火龍果
火龍果的熱量低 ， 但纖維素高，吃火龍果不僅可以瘦身還可以排毒 ， 是很多減肥人士喜愛的'水果 。
3、黑豆
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子 。黑豆蛋白質含量36% ， 易于消化 ， 對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義 。黑豆中所含的不飽和脂肪酸 ， 可促進膽固醇的代謝、降低血脂 ， 預防心血管疾??，且涸湝夏纤维质含量?，可促進腸胃蠕動，預防便秘 ， 所以是不錯的減肥佳品 。
2、食用菌
人們常吃的食用菌中都含有大量的`纖維素 ， 而且這些菌類的營養價值都極高，不僅能夠讓人吸收豐富的纖維素 ， 還能讓人體吸收一些植物蛋白和多種氨基酸 ， 滿足人體正常的代謝需求 。
1、玉米
玉米中不僅富含大量纖維素 ， 還含有豐富的碳水化合物，是一種低脂肪低熱量的主食之一 。人們平時吃玉米可以促進腸道蠕動，增加身體飽腹感，但又不會讓身體吸收過多的熱量，是非常好的健康食物 。
纖維含量多的蔬菜有哪些3含膳食纖維比較高的蔬菜有很多種 ， 常見的有瓜類蔬菜、綠葉類蔬菜、薯芋類蔬菜以及水生類蔬菜等 。日常生活中 ， 可適當多攝入含有膳食纖維的食物 ， 有利于預防便秘，還有利于抑制人體對多余脂肪和糖類的吸收 。
1、瓜類蔬菜：瓜類的蔬菜膳食纖維含量一般都比較高，如黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜等，經常食用有助于促進腸胃蠕動；
2、綠葉類蔬菜：綠葉類蔬菜中含有膳食纖維比較高的食物主要有菠菜、生菜、芹菜、莧菜等，這些蔬菜中含有較多的不溶性膳食纖維素，可以增加飽腹感，有一定的輔助減肥作用；
3、薯芋類蔬菜：這一類蔬菜常見的有土豆、紫薯、芋頭、山藥等 ， 含有較多的粗纖維，可以增加糞便重量，幫助大便排出體外，而且這類蔬菜含有淀粉 ， 還可作為主食食用；
4、水生類蔬菜：茭白、蓮藕、莼菜等水生類蔬菜，膳食纖維含量較高 ， 可以幫助改善便秘現象 。

###其它資料參考###含纖維素多的蔬菜有哪些？
1、辣椒：辣椒中的纖維素含量超過40% 。
2、筍類：筍干的纖維素含量達到30-40% 。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。

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