魚需要煮多久 _魚肉

魚煮多久就熟了呢?？

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魚煮十五至二十分鐘就熟了。
煮魚的時間跟魚的大小有關，個頭比較小的魚，水開后煮十二分鐘至十五分鐘左右即可。個頭比較大的魚，需要水開后煮十五分鐘才能熟透。煮魚的時間不宜過久，以免魚肉煮的過濫，影響口感。魚肉在煮之前可以用料酒、食用鹽腌制半個小時再用于烹飪，有去腥的效果。
煮魚技巧
1、烹飪前，魚要處理干凈，還要腌制一會兒，通過這些處理，可以減少魚身上的大半腥味，如果沒做好，魚湯做不成功。
2、魚不能直接下鍋燉，要放鍋里煎一煎，這樣才能做出湯白味好的魚湯。
3、燉魚湯時，最好放開水，比放冷水效果要好。
4、燉魚湯時，不要用過多的調味料，香料更不需要，生姜、蔥、鹽這三樣就夠了，做好后原汁原味，不會帶有怪味。
以上內容參考百度百科-燉魚

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魚要煮多久才能煮熟
魚要煮多久才能煮熟，與是我們日常生活中常食用的一種動物，魚的肉質鮮美，富含多種營養物質，魚可以煎，可以煮，煮魚也有一些講究的，那么，那么魚要煮多久才能煮熟？
魚要煮多久才能煮熟1魚要煮多久才能煮熟
一般在十五到二十分鐘即可煮熟，不要燉太長的時間，否則魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養。
魚肉的營養價值：
1、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥。
2、科學家集中對魚肉進行成分分析和研究，發現魚油，尤其是海產魚脂中，含有一種獨特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸。研究表明n-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用。n-3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。
魚要煮多久才能煮熟2煮魚煮15分鐘能熟。
魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等也受不了久燉，因此，可以選擇蒸、涮、汆的方式來最大限度地保留住這些營養。過久烹調反而導致材質變老，做出的菜口感發硬發柴。
因此，從時間上來說，一般控制在15~20分鐘左右即可。做魚時尤其適合使用受熱均勻的砂鍋，并且注意不要開大火。
相關說明
燉魚是一種大眾菜，是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營養價值豐富。可分為蘋果燉魚，啤酒燉魚等。
在油熱后，放幾片五花肉翻炒一下，再放蔥、姜等調料。和肉一起做出來的有肉的香味，比單純的燉魚還要好吃。
魚湯應以鮮美為貴。燉湯的魚，最重要的就是新鮮。各種魚類比較，以鯽魚燉湯口味最佳。鯽魚肉質嫩、味鮮，營養價值高。同時，燉出來的湯，乳白似奶，味鮮醇香，是其他魚所不能比的。
魚要煮多久才能煮熟3煮魚多久熟
1、有的魚我們是先在鍋里煎炸一下，然后再加點水煮的，這種的'話我們一般蓋上鍋蓋煮個7、8分鐘左右就可以出鍋了