1. 首頁 > 生活百科 > >

生普 用什么泥料( 三 )

生活百科紫砂壺


3、用紫砂壺泡茶絕無異味
紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷 ， 沏茶而絕無異味 。紫砂壺經久使用 ， 壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關 ， 是紫砂壺獨具的品質 。
4、用紫砂壺泡茶冷熱急變性能好
紫砂壺冷熱急變性能好 ， 寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂 。同時砂質傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手 。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而裂 。

###其它資料參考###這里有一個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用 。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值 。這時該用目數高的朱泥壺就好，基本上比較能如實地反映茶質的好壞 。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜，紫砂可以吸附一部分與普洱茶質中不好的苦、澀、吸煙味，用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多，老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味
###其它資料參考###1、朱泥
朱泥是非常細膩，緊致的泥料，顏色嬌嫩又精致，因此用來泡鐵觀音，凍頂烏龍 ， 還有輕焙火重香氣的巖茶等等都非常合適 。
高香的紅茶，例如正山小種和金駿眉同朱泥也非常搭配 。
2、段泥
段泥給人的感覺比較堅實陽剛，其色淺 ， 因此顯得清爽潔凈 。透氣性極佳 。因此比較適合茶湯顏色略淡的茶類 。
像不發酵的綠茶，輕微發酵的黃茶和白茶，以及生普，都比較適合用段泥壺來沖泡 。
3、紫泥
紫泥色深，沉穩大氣 ， 樸實而自然，透氣性中等 。清水泥也屬于紫泥，不過較紫泥壺略微細膩些 ， 顏色也偏嫩 。
比較適合沖泡重焙火的半發酵烏龍，陳年的老黑茶等 。熟普和紫泥壺是絕配 。
4、降坡泥
降坡泥屬于段泥與紫泥的共生礦，顏色呈橘紅或橘黃 。
適應茶類范圍比較廣 ， 但是謹言在沖泡過程發現降坡泥特別適合巖茶，它能很好的去除巖茶中帶有的燥味 ， 并優秀的發揮巖茶獨特的口感 。
5、朱泥
朱泥窯溫約1065-1100度，收縮比約23% 。
適宜沖泡普洱生茶 ， 輕焙火的烏龍茶等 。

###其它資料參考###普洱茶用紫砂壺泡，有什么講究嗎？
紫砂壺泡普洱茶的步驟和方法：
一、備具
二、溫杯潔具
三、投茶
把要沖泡的普洱茶投入紫砂壺中 。投茶量或者說茶與水的比例關系對整泡茶的影響很大，200cc左右的紫砂壺我們推薦投茶10克左右為宜 。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃” 。特別提醒有烏龍功夫茶習慣的普洱初學者，一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱，會過于濃，因為普洱茶產區的海拔更高 ， 內含物更豐富 。
四、醒茶
注入開水到投入茶葉的紫砂壺中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來 。不建議飲用潤茶的茶湯，溫一下杯倒掉或者直接倒掉 。
五、侯湯
請注意注水的速度和角度 。注水的速度會影響到水的溫度 ， 注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整 。注水的角度會影響到水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾 ， 毫較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮 。
六、出湯
泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄 ， 出湯過慢則會太濃 。
注意事項：
1、開壺的時候一定要認真，要盡量把壺里外一些小砂料、雜質、灰塵去掉，等你養到一定程度再想起來就晚了 。

相關經驗推薦