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煎餅可以加些什么餡( 二 )

生活百科煎餅


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蓋上蓋子，一分鐘翻一次面，第三次翻面之后 ， 關掉電源，燜兩分鐘 。這樣煎餅能熟透還不會出現煎餅表面糊的情況
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燜兩分鐘后 ， 就可以打開蓋子，盡情的享受美味的絲瓜煎餅啦

###其它資料參考###煎餅（最好是小鏊子烙的） ， 各種菜為主（白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜等等）總之放入自己喜歡吃的菜，也可以放入雞蛋 ， 火腿腸，使之更加美味 。突出傳統風味小吃的“營養、保健、食療”的功能 。
3制作方法編輯
準備工具：煎餅爐，鏊子 ， 面糊桶，刮板/坯子，鏟子，刷子，油擦子，菜煎餅盤或硬紙板，衛生紙，三輪車，小板凳 。
準備材料：面粉 ， 雜糧 ， 水（或成品煎餅皮），雞蛋，火腿腸，豆腐，粉條，各種時令蔬菜，材料面，油 。
1.將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內 ， 放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食鹽、孜然等調料 ， 均勻攪拌 。
2.將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形 ， 將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上 。
3.將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上 ， 把調好的菜倒到煎餅上烙，片刻后上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳，菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜 ， 在鍋上慢慢加熱而成 。根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、油條或者任意能放的東西 。每種菜裝在一個小盆里面 。加上油、辣椒、胡椒、孜然、攪拌均勻后倒在煎餅上 ， 在坳子上烤熟 。菜煎餅為白面煎餅加菜餡煎烙而成 。長方形 ， 金黃色，油多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香[2] 。。
4.好了之后，可以將兩邊向中間折疊形成長方形，便于手拿和食用 ， 還不方便可以一分為二 。
【煎餅可以加些什么餡】備注：菜煎餅適合趁熱當場食用，攜帶后會失去原味 。

煎餅可以加些什么餡

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