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普洱茶用什么葉制作

生活百科普洱茶

普洱茶都是用同一種茶樹生產出來的嗎？？普洱茶都是采用云南的阿薩姆大葉種茶樹的葉片來制作的，所以廣義上可以理解為同一樹種 。
但是地域、海拔和生長環境的不同 ， 會造成不同茶區的茶葉有一些區別，例如有的葉片很大（勐庫地區、勐海地區） ， 有的葉片則相對要?。ㄒ邪畹厙⒕奧醯厙?。
要特別提出的一點是，所有的阿薩姆大葉種都是喬木型茶樹，只不過人工栽培的茶樹為了采摘方便，會人為的控制樹高 ， 不讓它長得很高，很多人說這就是灌木種，是一種錯誤的觀點 。
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料 ， 采用渥堆工藝，經后發酵（人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶 。其品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香 ， 滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻 。
普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名 。
采摘大葉種茶鮮葉

###其它資料參考###普洱外包裝是竹筍葉子 。
竹筍葉是傳統的普洱茶包裝方式 ， 使用筍葉包裝可以有同時防潮、透氣的作用，同時筍葉還可以散發清香氣味，保證普洱存儲不變味，最好的包裝筍葉是黃竹筍葉，它的葉型較瘦長 ， 質感細膩，表面反復揉搓沒有裂紋 。
簡介：
竹筍 ， 禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國 。
竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說 。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦后可以食用的條件 。

###其它資料參考###/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65ca8d5cf30f7f2b21192138aa5"target="_blank"title="點擊查看大圖">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65ca8d5cf30f7f2b21192138aa5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img1.jingyanla.com/231212/0004215414-0.jpg"/>
既不屬于綠茶也不屬于紅茶，普洱茶屬于黑茶 。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區 。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲 。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡 。
普洱茶分為生茶和熟茶兩種，特點分別如下：
1.生茶顏色以青綠、墨綠為 。經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色 。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主 。有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯 ， 新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶 。主要有清理腸道 ， 降脂，提神，降壓和減肥的功效 。
【普洱茶用什么葉制作】2.熟茶顏色以紅褐色為主，為渥堆味 。茶性溫和 ， 口感醇厚 。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口 ， 幾乎不苦澀 。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯 。湯色發酵輕者多為深紅色 ， 發酵重的以紅黑色為主 。葉底多為紅棕、深褐色 。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃 。

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