糯米粉揉成光滑柔軟的面團 ， 分成小糯米團子 。鋪一張保鮮膜 ， 把小糯米團放上面 ， 按扁搟平 ， 打開 。案板上撒上干糯米粉 ， 豆沙切成小段 。在糯米團上面放上豆沙餡 ， 包起來搓圓 。同樣的方式包好湯圓 。鍋里燒開水 ， 放湯圓放燒開 ， 后改小火煮上3分鐘左右 。湯圓都浮上來就煮熟了 。
怎么做豆沙湯圓
食材：
糯米粉200克 ， 紅豆沙200克 ， 熱水水170克
豆沙湯圓的做法：
1.糯米粉里面加入熱水開始和面 ， 揉成光滑柔軟的面團 ， 然后分成大小均勻的小糯米團子；
2.鋪一張保鮮膜 ， 把小糯米團放在上面 ， 將保鮮膜翻過來蓋住面團 ， 按扁 ， 搟平 ， 打開；
3.案板上撒上一些干的糯米粉 ， 將備好的豆沙放在上面 ， 搓成長條狀 ， 然后切成小段 ， 簡單的搓成小球備用；
4.在糯米團上面放上豆沙餡 ， 然后從四周包起來 ， 包結實 ， 捏住收口 ， 搓圓；
5.同樣的方式 ， 將剩下的糯米團子包好；
6.鍋里燒開一鍋水 ， 然后把湯圓放進去 ， 燒開后改小火煮上3 分鐘左右；
7.如果湯圓都浮上來了 ， 就煮熟了 。
文章插圖
小貼士：
水要一點點加 ， 覺得可以揉成團了就停止加水 ， 一般熱水和面的話 ， 水的分量比面少個30%左右 。
【怎么做豆沙湯圓 怎么做豆沙湯圓好吃】如果發現包豆沙的時候 ， 漏餡兒了 ， 可以在上面補一塊面團 ， 或者是將手心打濕 ， 再重新搓一邊 。
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