然后3、蔥清洗剁碎、蒜剁碎、姜清洗剁碎、大蔥清洗切蔥花 。4、把鍋燒熱 ， 添加適量植物油，然后把肉沫入鍋炒掉色，隨后添加蔥碎、生姜沫、蒜泥一起炒出香氣 。5、然后把茄子丁入鍋炒勻，再加上適量的生抽煸炒著色 ， 加上少量料酒、少量鹽煸炒勻稱 。6、隨后添加適量冷水，煮沸，放進少量的味精攪拌，熄火 。7、另出鍋，參水，煮沸 ， 然后把鮮面條假如煮開，撈出來放進大盆中，添加適量的芝麻香油翻拌，放到盤內 。8、最終澆上剛熬好的打鹵料，上灑蔥段 。這道簡單而又好吃的面食，不但有羊肉的營養，也有茄子葷菜的營養 。
【打鹵面打什么鹵子呢】營養搭配營養更為的豐富多彩 。擁有菜也有鮮面條，美味還能夠充饑哦 。假如喜歡吃肉的 ， 可以先把成塊的五花肉放進冷水中，添加料酒大料冬茹生姜片燒開 。水開后撇去白沫子 。肉煮到七八完善便可撈起來切成片 。出鍋添加蔥大料熗鍋加入切完的五花肉片，倒進煮牛肉的水和泡開平菇紅花的水熗鍋 。剩下別的流程一樣 。
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