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為什么端茶送客( 二 )

生活百科客人


###其它資料參考###客人來主人這做客 。主人給客人上茶 ， 但是出于禮貌客人是不去喝的，一般就進行談話 。當話題結束后 ， 客人才會端茶喝水，表示現在沒話題了，主人就意會了，仆役高呼送客 。就是說‘主人想結束談話又不便開口、客人想告辭又不好意思貿然說出的尷尬 ?！?br /> ###其它資料參考###喝茶要講禮儀，有些禮儀同樣需要用茶來呈現 ?？蛠砗炔?，茶畢送客，這是中國人待客的禮貌和習慣 。如果言語不合 ， 或者是客人遲遲不走，主人往往會用茶來表示請去的意思 。
【為什么端茶送客】據清代末期朱德裳《三十年見聞錄》記載：一個新上任的縣令于炎夏之時前去拜謁巡撫大人 ， 按禮節不能帶扇子 。這位縣令卻手執折扇進了巡撫衙門并且揮扇 。巡撫見他如此無禮，就借請他脫帽寬衣之機把茶杯端了起來 。
左右侍者見狀，立即高呼“送客” ?？h令一聽 ， 連忙一手拿著帽子，一手抓著衣服，很狼狽地退了出去 。這個故事反映了當時清代官場上盛行的風俗——“端茶送客” 。
那時 ， 下屬拜見上司，上司雖讓侍者泡茶相待，但大都不喝 。當上司舉起茶杯做欲喝狀時，則是下“逐客令”的表示，侍者會立刻高呼“送客” 。當然，清代官場上的客來上茶，坐久了也是可以喝的，但須上司舉手稱“請茶”且上司先飲，下屬才能端茶品飲
清代一個新上任的縣令于炎在夏天天氣比較熱的時候前去拜謁他的上司巡撫大人 ， 按照當時的禮節是不能帶扇子的 ?？墒沁@個縣令卻拿著折扇進邊扇扇子變走進了巡撫衙門 。
巡撫大人看到他這樣顯得很無禮的樣子，就借請他脫帽寬衣的理由把茶杯端了起來 。巡撫衙門中的仆役看到了，就買上喊道“送客” ?？h令一聽，馬上一手拿著帽子，一手抓著衣服，很狼狽地離開了 。
古代留下的“端茶送客”這種委婉的表達方式需要我們學習，如果將其含蓄地用到更多的社交場合中，使人們之間的交往變得親切、流暢、默契而減少一些尷尬 。
實際生活中，有時有些客人說話不停，而又不顧及主人是否有時間有興趣聽的時候，人們又希望有“端茶送客”這樣含蓄約定俗成的慣例，讓雙方都能體面收場 。但類似“端茶送客”的方式方法還是不難找到的 。比如 ， 注意隨時掌握談話的節奏，控制談話的主題，事情談完后，面帶微笑提示自己還有事情，改日再談等 。
還有，適當地抬腕看表或抬頭看鐘也是一種潛在送客的方式，這雖然是不太禮貌的方式，但當對方不注意尊重別人意愿，一味地耗費時間時，只有這種含蓄的送客方式了，這與“端茶送客”方式異曲同工 。

###其它資料參考###“酒滿敬人，茶滿送人”
待人接客有這么一講兒：勸酒時要斟滿，倒茶時不能滿，滿了就是在逐客 。進一步的說法是：“茶七，飯八，酒十分 。
”茶倒到七分滿的程度剛好；盛飯到八分滿，過了叫“碰鼻梁”，對客人不尊重 。
另一方面，講究的客人一般也不“回碗” ， 也就是一碗之后不再添飯的意思 。吃飯的時候不論主客，應該用手平端碗底 ， 如果碗放在桌子上，也得用手扶著碗沿 。
這個說法是勞動人民想出來的，到如今已經是流傳了幾千年的待客文化 。不同的地方有不同的說法，不過意思都是一樣的 。
這句話的意思就是說：給客人倒茶的時候不能太多，滾燙的茶水會燙著客人 ， 客人端起來也不能喝 ， 這對客人很不尊敬，同時也含有逐客的意思，所以還有的地方將這稱為端茶送客 。

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