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【古代冰塊怎么保存 古代冰塊的保存方法】
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1、在古代是有儲存冰的冰窖 。按照標準，大概地下4-5米的深度，可以實現溫度保持到0度左右 。冰塊足夠大的話，是不容易化的 。雖然冰窖保鮮度遠不及我們現在用的冰箱，但在當時已經算是很先進了 。
2、冰窖內藏冰多是冬天儲藏，北方冬天氣溫低 ， 利用大自然制冰，然后儲藏到冰窖，供夏天使用 。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結冰的地方，想要得到一塊冰需要耗費很大的人力和財力 。當年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的 。
3、清代宮廷里用冰鑒來放冰塊 ， 是用銅做的四方形的盒子，內用鉛或錫隔熱 。將冰塊放入冰鑒內，食物放在冰塊中間，既能防暑降溫，又能保存酒肉 。當然 ， 因為沒有電，所以在這種冰鑒里面，冰還是會化的 ， 只是化得比較慢 。
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