關于番茄開水燙多少分鐘現在大家知道了吧 。所以平時大家在制作番茄的時候想要去皮就可以用這個方法 。今天也分享了關于番茄的幾種吃法，不知道大家有沒有這么吃過呢？番茄營養豐富，口感酸甜，所以還是建議大家多吃番茄，對身體比較好 。
###其它資料參考###1、腌制番茄時番茄煮15分鐘 。
2、番茄2個，輔料：白砂糖適量 。食材準備，番茄盡量選擇色澤紅潤果蒂小的，中等個頭的最佳 。番茄洗凈，去蒂去頭 。切成5mm厚薄的薄片 。在每片番茄之間均勻撒上白砂糖，再在上面均勻撒上少許白砂糖，腌制20分鐘左右即可 。
###其它資料參考###1、西紅柿煮10分鐘能熟 。
2、西紅柿不需要煮制太久，煮制10分鐘左右即可出鍋，煮制的時間久了其營養成分流失也會比較多 。西紅柿煮制10分鐘左右 ， 西紅柿6分熟，其營養成分保留比較完善 ， 是比較推薦的時間 。
3、西紅柿一般指番茄，番茄果實營養豐富，具特殊風味 ?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。據營養學家研究測定：每人每天食用50克～100克鮮番茄，可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。
###其它資料參考###5分鐘左右
西紅柿雞蛋湯
用料
主料雞蛋1個
輔料西紅柿1個
調料食鹽半茶匙蔥1根香油3毫升水淀粉15毫升香菜1根植物油少許
西紅柿雞蛋湯的做法
1.將香菜和香蔥洗凈去除根部 ， 把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊 。雞蛋打散成蛋液備用
2.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅
3.調入鹽攪勻 ， 淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液 ， 出鍋前倒入香油即可
4.湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放
烹飪技巧
1、在眾多的家常飯菜中，西紅柿雞蛋湯估計是我這輩子都離不了的了，一周要不喝一次，就跟缺點兒什么似的，估計是幼兒園時代留下的后遺癥啊 。
2、西紅柿的去皮方法有很多種，以前在博客中曾經介紹過了，請點擊看這里 。
3、做西紅柿雞蛋湯 ， 一定要將西紅柿的紅油煸出湯來再加開水，這樣更容易使西紅柿的味道入到湯里去 ， 而且最好加開水 。
4、打蛋液前要先勾芡，在鍋開時，快速的均勻的讓蛋液流到鍋里 。這樣出來的蛋花 ， 比較薄也好看 。
5、還有一種更簡單的方法：直接把西紅柿切塊后放入清水中，大火加熱煮開后，繼續煮3分鐘，待湯中出現紅油后，加入鹽攪勻，再倒入雞蛋液，不經過炒西紅柿的步驟 ， 也不加入淀粉，是很多人家比較簡單的做法 。
###其它資料參考###西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘 。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉 。
番茄湯
主料
番茄50克
調料
番茄醬25克 黃油25克 小麥面粉 5克 味精2克 鹽 3克
1.將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用 。
2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入面粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀 。
3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開后即可 。
維生素C，又名：抗壞血酸 。
維生素C功效：是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素 。
維生素C藥物功能：緩解白癜風，降低癌癥發?。谻是一種抗氧化劑，能幫助植物抵抗干旱、臭氧和紫外線，維生素C能抗壞血病，故又稱抗壞血酸 。
