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紅棗米粥怎么做好吃又營養( 二 )

生活百科紅棗


當歸紅棗粥
原料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克 。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克 ， 先煎濃汁100克 ， 去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成 。
用法：每日早晚溫熱服用，10日為1個療程 。
###其它資料參考###白米紅棗粥主要是用新鮮的大米和紅棗混合在一塊制作而成的一種營養粥品，紅棗是補氣養血的圣品 ， 同時又物美價廉，所以屬于大眾美食 。下面簡單介紹如何熬制紅棗白米粥 。
紅棗白米粥的食材：大米100g、紅棗50g、冰糖適量 。
紅棗白米粥的做法：
1、將大米淘洗干凈，待用 。
2、將鍋里倒入水燒開 。
3、接著，合入大米燒開蓋上蓋用中小火燒煮15后分鐘后關火，燜至沒氣后開蓋 。
4、然后 ， 合入紅棗攪動一下煮開，煮上5分鐘 。
5、最后，調入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化 ， 即成 。
食用價值：
本身大米中的蛋白質、脂肪、有機酸含量就比較豐富 ， 還含有豐富的維生素b族 ， 與大棗混合在一塊之后里面的纖維素含量大大增加 ， 而且具有補中益氣、活血補血的作用，對于氣血虧虛導致的頭暈、頭痛、大便干燥可以起到不錯的調節功效 。但是需要注意這種大米紅棗粥不建議與海鮮混合在一塊使用，不然可能會導致腹痛、腹瀉 。

###其它資料參考###用料
主料：糯米半碗、紅棗小半碗
調料：紅糖適量
大棗粥的做法
1.將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘
2.鍋中放入足夠多的水，我放了3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中
3.放入紅棗
4.用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底
5.燒滾后轉小火，加蓋留小縫 ， 熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來
6.開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可
7.盛出 ， 加適量紅糖攪勻趁熱食用
烹飪技巧
熬粥的時候，應將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠 。在粥快熬好時，應該用勺子攪動，使米和水充分融合 。
營養功效
養胃補虛，治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛，喜溫喜按者 。
紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份 。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用 。
糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣 。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品 。

###其它資料參考###1、食材：小米兩杯、紅棗適量、水五碗、冰糖適量 。
2、先把鍋放到火上，開大火燒開 ， 做小米粥一定要水燒開再下小米，煮出來的粥才粘稠好喝 。
3、然后把小米用水淘洗兩遍 。
4、然后紅棗洗干凈后 ， 用熱水泡一下才能洗干凈，等下鍋的時候比較好煮 。
5、等水開以后放入小米，攪拌一下鍋底，不要讓小米沉底，以免糊鍋 ， 然后就開始煮
6、然后再加入泡好的紅棗與小米一起熬煮，紅棗不要放的太晚，要不煮出來味道是生生的，不能滲入小米粥里面
【紅棗米粥怎么做好吃又營養】7、放入小米和紅棗等水再次大開以后，把大火轉成小火，繼續煮二十分鐘左右，就可以關火了 。紅棗小米粥就做好了，非常的香 。

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