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出售的現成的薯條怎么做的

生活百科薯條

自己在家怎么做薯條？？做法如下：
1、取兩個土豆 ， 洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指寬的長條 。
2、鍋中水開后加一小勺鹽 ， 放入土豆條，煮3到5分鐘 ， 然后不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好后撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分 。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米淀粉翻拌均勻 。
4、鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條 。
5、小火炸三分鐘，薯條變輕飄起，微微發黃就可撈出 。薯條就做好了 。
主料：土豆調料：食鹽、番茄醬、植物油
做法：1、將土豆去皮洗凈 ， 切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝干水分曬涼，然后放入冰箱中冷凍，凍硬后隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油分
4、吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
第一步：精選外表光滑、無斑、無芽的土豆，體型以塊大為好，用水清洗干凈，土豆皮可刮去 ， 也可以不刮，以個人喜好 。
第二步：把土豆放在飛薯007獨家創意設備——螺旋薯條機器上，固定、安放好土豆，削出螺旋狀土豆條 。
第三步：把螺旋薯條放入腌料中用手攪拌，用飛薯007特用腌料腌制一下 。
第四步：把腌制好的薯條放進裹粉盆里，簡單糅合裹粉 ， 讓入漏網取出 。
第五步：用飛薯007推薦的炸爐，或者用家里的炒菜鍋，加適量油，油加熱至5成熱 ， 放入裹粉的薯條，小火炸3分鐘，直到炸到金黃色 。
第六步：?；?，撈出薯條瀝干油，出鍋，一團團的螺旋薯條就成型了，這就是原味薯條 。
1洗凈土豆表面泥沙2削去皮 ， 切厚的片再切成長條
3土豆條用冷水泡著，洗去多余的土豆淀粉
4鍋中水燒開放一勺鹽 ， 下土豆條煮八成熟，2分鐘左右
5用廚房紙巾擦干表面水分
6撒上玉米淀粉 ， 讓每根薯條都裹上淀粉
7起鍋燒油，把木筷子放鍋入中能看到小氣泡，就可以下鍋了中小炸制 ， 下鍋后先炸10秒定型后，用筷子輕輕的撥動，使每根薯條上色均勻 。
8炸至淺金黃撈出
9等油溫再次升高的時候再倒進去炸一遍，第二次炸之后薯條變得金黃酥脆即可撈出控油
10香酥可口，外酥里糯 土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量 。
1土豆洗凈去皮 ， 切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水分 。
2鍋中放油 ， 開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸制成金黃色 。
3將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒 。食用時，可配番茄醬 。

###其它資料參考###1、炸鍋需要預熱200度，預熱時將薯條用少許食用油拌一下 。
2、油不用太多，除了省油 ， 還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬 。
3、炸至過程保持大火 。因為冷凍薯條溫度很低，所以一開始油一定要燒旺，才下入薯條 。這時這是薯條會呈現綿軟狀態，不用擔心，再炸一會兒以后，油溫會慢慢回升 ， 薯條就會慢慢變脆變硬 。
4、撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器里瀝油加微晾涼 ， 才可以裝盤 。如果一炸好就撈出直接裝盤 ， 鐵定會軟的 。
###其它資料參考###1、主料：土豆3個 。
2、輔料：鹽1茶匙、番茄醬適量 。
3、做法：
（1）將土豆切成0.8厘米左右寬的條狀 ， 放在涼水中，以防氧化變黑 。

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