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生蠔沾什么醬最好吃

生活百科生蠔

生蠔蘸料 推薦四種生蠔蘸料汁做法？生蠔蘸料汁做法如下：
1、切點姜末、蒜末和一點點小米辣，不吃辣的可以不放 。
2、加生抽，加一點點白糖（提鮮），再加一點點鹽（要少），然后再加大概生抽1-2倍的礦泉水/涼白開稀釋一下，攪和均勻 。<br/3、再加點蔥花，攪拌一下就可以了（喜歡辣的可以再加辣椒面、孜然這些，也非常好吃，蘸烤肉也香） 。
主料：蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蠔油1勺、白糖半勺 。
輔料：小米椒隨意 。
1、兩勺蒜末 。
2、一勺姜末 。
3、一勺香油 。
4、四勺生抽 。
5、四勺香醋 。
6、一勺蠔油 。
7、半勺白糖 。
8、生蠔蘸著吃，超級美味 。

###其它資料參考###生蠔沾的醬汁可以是：蒜末、姜末、辣椒碎、生抽、陳醋、白糖、料酒、辣椒油、芥末、食鹽等 。
沾生蠔的醬汁沒有固定的調法 ， 通常是按照自己喜歡的口味調制，一般可以用：蒜末、姜末、辣椒碎等等 。
生蠔肉中富含多種礦物質及微量元素,其含量僅次于薄殼烏蛤 。而遠高于蚶、蛤、魷魚、海參等其他海產品，密鱗生蠔富含牛磺酸、鋅、硒的特點；低脂肪、低膽固醇 ， 含有一定量的高度不飽和脂肪酸、無機鹽、維生素含量也很豐富 。
###其它資料參考###生蠔營養豐富 ， 口感鮮美，是很常見的海鮮食材 ， 不過做好的生蠔不蘸醬吃的話，腥味有些重，但很多人都不會調生蠔蘸料，下面就教大家五種蘸料的做法
生蠔蘸料怎么調 吃生蠔的五種汁醬
香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃辣的人
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克 。
做法
1、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中 。
2、加入鹽，胡椒粉 ， 生抽，多放花生油 。
3、放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉 。
4、放料酒 ， 花生油，生抽攪拌均勻即可 。
紅酒醋生蠔蘸料：適合喜歡吃酸的人
材料：紅小圓蔥2只左右、紅酒醋少許、檸檬1個 。
做法
1、用生蠔刀打開生蠔（生手建議帶廚房手套，以免傷到自己） 。將生蠔里的水倒掉，靜置在盤子上，等其自然出水 。
2、將小圓蔥切成小碎末，倒入紅酒醋，讓紅酒醋的味道進入小圓蔥 。
3、在做好的醬料中加入水稀釋到合適自己的口味 。
4、切好檸檬，就能開動 ， 吃生蠔的時候加些許醬料，再擠一些檸檬汁，完成！
蒜蓉辣椒生蠔蘸料：適合喜歡吃蒜香辣的人
材料：500g生蠔、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒 。
做法
1、準備生蠔 。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈 。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎 。
4、準備好蒜蓉剁辣椒 。
5、鍋置火上加入色拉油 。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
7、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） 。
8、加入少量的料酒 。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用 。
10、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘即可 。
11、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁 ， 撒上極少量的蒜蓉剁辣椒 ， 即可開吃了！
香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃香辣味的人
材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g） ， 香蔥花1茶匙（5g） ， 蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1湯匙（15ml）

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