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電飯煲蒸魚(yú)大概要多久( 二 )

電飯煲生活百科


蒸魚(yú)的時(shí)間沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的規(guī)定，因?yàn)轸~(yú)有大?。庥瀉癖 。?花刀有深淺，蒸汽有旺虛 。這個(gè)真不好說(shuō)，我看許多朋友蒸魚(yú)的時(shí)候喜歡介紹蒸幾分鐘 ， 其實(shí)這樣說(shuō)我感覺(jué)不嚴(yán)謹(jǐn) 。我們這里有好幾個(gè)品種的龍麗魚(yú)小的3指寬旺火1分鐘里面肯定好，還有一個(gè)品種幾斤甚至十幾斤的，改刀好了還要蒸個(gè)10來(lái)分鐘 。
我來(lái)說(shuō)說(shuō)，蒸龍利魚(yú)多少時(shí)間好，要是冷凍的要化開(kāi) ， 用鹽，白胡椒 ， 用姜絲蔥絲腌制好放入魚(yú)盤(pán)開(kāi)蒸，開(kāi)鍋后 ， 7一8分鐘，就好 ， 倒掉湯，把姜絲蔥絲挑出 ， 倒入豆鼓蒸魚(yú)醬油，在放上生蔥絲姜絲，用鍋熱油 ， 倒在蒸好的魚(yú)上即可 。龍利魚(yú)是一種很容易熟的魚(yú)，如果是新鮮龍利魚(yú)的話(huà) ， 大火蒸5-6分鐘就可以了 。如果是冷凍過(guò)的龍利魚(yú)，就要再酌情增加1-2分鐘 ， 也就是蒸7-8分鐘 。龍利魚(yú)口感滑嫩，而且出肉率非常高 ， 是一種高蛋白低脂肪的食用魚(yú)類(lèi) ， 下面帶大家了解一下龍利魚(yú)蒸幾分鐘會(huì)熟 。
龍利魚(yú)也叫踏板魚(yú)、牛舌魚(yú)，鰨目魚(yú)、龍半滑舌鰨 。。龍利魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi) 。龍利魚(yú)一般冷水上鍋蒸15分鐘就可以了 。不過(guò)因?yàn)檫@種魚(yú)都是冷凍的，做之前要先做一下腌制處理，以免產(chǎn)生魚(yú)腥味 。龍利魚(yú)一般在水開(kāi)后大火蒸制5-6分鐘即可熟透，如果不確定龍利魚(yú)是否熟透可以用一根筷子去戳一下魚(yú)肉，如果非常容易就插進(jìn)去說(shuō)明龍利魚(yú)就是熟了 。

###其它資料參考###清蒸桂魚(yú)的做法
食材用料：
桂魚(yú)1條、生粉、生姜、小蔥、蒸魚(yú)豉油、食用油適量 。
做法步驟：
【1】重量在八兩到一斤左右的新鮮活魚(yú)，內(nèi)外清洗完畢后，用廚房紙巾將魚(yú)的表面稍擦干，
用生粉抹在魚(yú)的表面，兩面再用刀劃上斜口，方便入味；
【2】生姜切片，小蔥切斷，均勻地碼放在魚(yú)的上方以及下方；
【3】放入蒸箱或者蒸鍋，大火蒸15分鐘，注意是從上汽后開(kāi)始計(jì)算，如果魚(yú)比較小
（少于八兩）時(shí)間可減少至10到12分鐘；
【4】蒸好的魚(yú)取出，盤(pán)內(nèi)會(huì)有很多的水 ， 一定要把水倒掉，再把盤(pán)內(nèi)的蔥姜全部拿出不要；
【電飯煲蒸魚(yú)大概要多久】【5】將新鮮的小蔥切碎，撒在魚(yú)的表面，倒入蒸魚(yú)豉油，用量可稍大些，將于淺淺的浸在
醬油中；
【6】鍋燒油至冒煙，將熱油直接澆在魚(yú)身上.
小貼士
蒸魚(yú)時(shí)出現(xiàn)的水會(huì)很腥，一定要倒掉；
不需要放鹽，只要使用蒸魚(yú)豉油就足夠了 ， 它的咸度足以滿(mǎn)足，不需要增加任何調(diào)味料；
吃的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味蘸豉油 。

電飯煲蒸魚(yú)大概要多久

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