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關于茶的書的內容是什么( 二 )

生活百科茶葉


基礎理論學，學茶入門必讀的硬核工具書
1、《茶葉全書》
美國人威廉·烏克斯撰寫，它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養生記》，并稱世界三大茶葉經典 。
書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域 ， 包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面，是一部關于茶葉的百科全書 。
2、茶學專業四大金剛《茶樹栽培學》、《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學》
茶業專業用 ， 高等農業院校教材 ， 要了解茶、學好茶、懂得茶，制茶學，你必須要讀的書 。
茶學不是玄學是科學 。初學者可以把《制茶學》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍，保準你功力大增 。當然，這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看，如果報了考證班 ， 這四本書能一直陪伴你考完高級評茶師，并終身受用 。
3、《茶業通史》
茶學家、茶業教育家，制茶專家 ， 我國近代高等茶學教育事業的創始人之一的陳椽編著 。
【關于茶的書的內容是什么】《茶業通史》匯總古今中外茶業大事，使它盡量起到《茶業辭源》的作用，因此對中外古今（截至20世紀50年代為止）茶業史跡 ， 不得不窮盡手頭資料，但以節錄原文為主 ， 以便讀者查閱考證 。
4、《茶經述評》
當代茶圣吳覺農主編，陸羽《茶經》都覺得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經》，但不能不讀《茶經述評》 。兩代茶圣時隔千年的對話交流而成 。
吳老從1979年開始撰寫，中間幾經曲折，花費了較預想多得多的時間對照它的版本，研究它的文字整理完成 。當時所寫出的內容，就較側重于《茶經》的注釋，后業才陸續加入了一些新的評述的內容，出了第一稿 。但這一稿的內容，有的已超越了評述的范圍，所以，又加以精簡，把述評突出出來，寫成第二稿 。最后，再加以修改補充，這便是現在出版的第三稿 。同時，在第三稿修改過程中，又不時發現新問題需予解決 。
從思考編著到成稿再幾易其稿，可見內容的詳實與寫作精神 ?，F代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏 。
###其它資料參考###茶書開始于我國 。它是我國古代專門論述茶的圖書，是茶葉科技書 。
我國茶書，開始見于唐 ， 唐朝是我國茶業和茶葉生產技術空前發展的時期 。在唐以前，我國飲茶、經營茶，主要限于南方；北方初不多飲，但到開元年間，由于北方大興禪教，坐禪夜不餐食，只許飲茶，所以飲茶在北方也很快興起 。唐朝時，北方飲茶的興起，有力地促進了南方茶葉生產和南北茶葉貿易的迅速發展 。據記載，中唐以后，每到采茶時節，茶商云集茶區，舟車相繼，貨如山積 。唐朝茶業的繁榮景象，也引起了整個社會對茶的普遍重視 。公元8世紀，唐代學者陸羽應社會的需要，親身實踐，廣泛調查 ， 博采群書，編寫了我國也是世界上第一部茶書——《茶經》 。
《茶經》全書三卷，分十篇，論述了我國種茶的歷史，介紹了茶樹的產地、品種、適宜生長的環境、栽培方法、生產工具、茶葉采摘、制造技術、煮茶飲茶的器具、烹茶用水的品第、煮飲方法、茶葉的種類、各地飲茶的習慣、茶史資料的搜集和各地茶葉的品質等等 。可以說，《茶經》實際就是祖國全部茶書的總目 。此書不但對我國茶葉種植事業的發展起過重大作用 ， 而且對世界各地也產生了巨大的影響 。我國茶葉于公元850年首次傳到阿拉伯，后來傳入威尼斯、葡萄牙、英國、法國等地 。

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