【尖椒荷包蛋的做法 尖椒荷包蛋的做法竅門】1、主料：雞蛋2個、尖椒2個、蒜2瓣 。
2、輔料：醬油1湯匙、鹽1克 。
3、尖椒剖開去辣心，切成粗絲 。
4、蒜切成碎末 。
5、雞蛋打散在碗中 。
6、鍋里倒入少許油，燒熱后倒入雞蛋 。
7、煎成荷包蛋后盛出 。
8、切成小塊待用 。
9、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉 。
10、放入尖椒拌炒 。
11、翻炒至尖椒斷生 。
12、加入荷包蛋 。
13、倒入醬油，翻炒均勻 。
14、調入少許鹽，翻炒均勻即可 。
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