基圍蝦煮多長時間？？
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基圍蝦要煮五分鐘左右 。
基圍蝦它的殼其實是比較薄的，所以買回來的基圍蝦，去掉頭部當中的苦鰓以及蝦線，放入清水當中，加入鹽，蔥姜蒜煮上五分鐘左右，就可以撈出來裝盤食用了 ， 這時候的蝦肉非常的鮮甜，而且肉質特別的鮮嫩好吃，也是最簡單的烹制方法 。
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如果蝦的個頭較大，一斤蝦有12-15只左右，也就是一只蝦大約40-50克，那么需要煮大約4分鐘的時間，等蝦殼變紅，蝦肉緊實就可以吃了，口感正好 。
如果蝦的個頭較小，一斤有25只的樣子，一只蝦大約25克，那么只需煮2分鐘就完全可以蝦，鮮蝦就能煮熟，煮的時間長了反而會失去鮮嫩的口感 。
正確煮蝦的方法：
1、鮮蝦買回來以后要開水龍頭用小水不斷沖洗，確保蝦不死，死了會影響口感 。
2、去蝦腸，把蝦洗干凈，鍋內燒水 。（蝦頭很尖 ， 使用時小心劃傷手，別讓家了的小孩隨意玩） 。
3、水燒開以后放入蔥和食鹽 ， 然后放入蝦一起煮 ， 煮2-4分鐘的時間即可 。根據蝦的大小來覺得 ， 一般市場上的蝦都很?。?分鐘就可以出鍋，這時蝦肉最嫩 。
4、煮好的蝦放入涼水中浸一會，蝦肉會更Q彈，吃起來更鮮嫩勁道，剛煮熟的熱蝦會有一點點蝦腥味，冷水泡一下可以消除腥味 。
【白灼蝦蘸料】
少量生姜末、陳醋、六月鮮生抽、少量白糖、蔥花、辣椒末，攪拌均勻，蘸著白灼蝦吃味道鮮美，鮮香十足 。
###其它資料參考###基圍蝦煮的時間主要取決于基圍蝦的大小 。一般來說，中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可，不要超過3分鐘 。把水大火燒開后放基圍蝦 ， 保持大火，看到基圍蝦變紅卷曲就差不多了 。
白灼基圍蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸咸小味碟，就可以上桌了 。
【基圍蝦燒多久】擴展資料：
挑選技巧
1、活蹦亂跳的蝦里面也是分新鮮不新鮮的，因為菜場里養蝦的水并不是真正的海水，而是人工調配的鹽水，所以活蝦在這種水里養的越久 ， 新鮮海貨的滋味也會慢慢淡化流失，所以我們可以通過蝦線來區分 ， 剛從塘里撈上來，在水箱里養殖的時間越短的話 。
2、如果是冰凍的蝦 ， 要挑全身顏色發青的，透明的 ， 越透明的越好 。如果是蝦身不透明，發白，蝦頭發紅 ， 甚至蝦殼上都已經產生了白色的斑點，這就說明這個蝦已經極度的不新鮮了 。
3、飯店里煮熟的蝦怎么區分新鮮程度呢 。新鮮的蝦肉質飽滿細膩彈牙 ， 蝦殼光滑有硬度，最主要的是蝦尾巴是像把扇子，是張開的 。
###其它資料參考###大概是3到5分鐘不等 ， 基圍蝦個頭大就煮久一點，個頭?。蟮氖奔渚捅冉隙桃壞?。
在煮的時候，主要是觀察蝦的顏色，當蝦全身都開始變紅了，那就煮的差不多了，就可以撈起來食用了 。
基圍蝦具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點 。
基圍蝦屬軟甲綱 ， 對蝦科 。體長8cm左右 。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛 。額角平直，僅上緣具7-9個齒 。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊 ， 肝溝明顯 ， 具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺 。
