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魷魚餅怎么做好吃視頻

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魷魚餅的做法？

魷魚餅怎么做好吃視頻

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自己做的魷魚餅，看著都想吃 ， 味道超級贊！
今天第一次做魷魚餅，感興趣的同學，可以參考一下我的方法，如果你是個做餅高手的話，相信你一定能做出比我的更好吃的魷魚餅 。
制作方法：
1、準備洋蔥、青椒、胡蘿卜、蔥 ， 將這些切成絲備用 ， 魷魚也切成絲 。
2、將雞蛋攪拌到泡沫非常豐富的程度，類似于做蛋糕時把雞蛋打到發泡的狀態，但也不用像做蛋糕那樣發泡程度那么高 。
3、將打好的蛋液中加入適量的面粉，再加一點泡打粉，攪拌成糊狀 。
4、加入少量十三香、黑胡椒粉、鹽、油和少許糖，攪拌均勻 。
5、將準備好的洋蔥、青椒、胡蘿卜絲、蔥花、魷魚絲加入面糊中 ， 攪拌均勻 。鍋中放少許油，燒熱后把攪拌好的面糊倒入油鍋中，小火慢煎 ， 煎至兩面金黃就可以出鍋了 。
6、喜歡吃芝士的人可以在煎最后一面時，在餅上面撒一點切好的芝士條 ， 靠餅底的溫度慢慢把芝士化軟，這又是另一種風味哦 。
魷魚餅是煎炸食物，所以不能多吃 ， 否則會傷津液，容易上火，對于血虛陰虛的人來說，這種食品是要忌口的哦 。吃的時候，別忘了搭配點滋陰潤燥的食物 ， 比如銀耳羹、百合蓮子漿、山楂雪梨糖水、葛根粉等等，做好補救措施，我們就可以放心地享受美食啦 。
魷魚餅怎么做好吃視頻

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材料
魷魚3條，面粉400克，洋蔥一個，老干媽 ， 郫縣豆瓣醬，辣椒面，花生醬，姜，蒜，糖 ， 鹽，植物油 ， 十三香，麻辣鮮
做法
1.魷魚洗凈，將其切成3cm的條 。洋蔥去皮洗凈切成1cm的丁 。老干媽、郫縣豆瓣醬，花生醬添加少許水用榨汁機搗碎 。姜1塊和蒜6瓣也榨成汁 。辣椒用植物油炸成辣椒油 。將榨出的醬汁加入糖、鹽、姜汁、蒜汁、少許十三香，麻辣鮮少許和鮮炸出的辣椒油一起攪拌成香辣魷魚餡料
2.面粉用清水和成面團醒30分鐘，然后揉成團，搟成薄厚均勻的餅狀
3.在搟好的大餅上面撒上一些植物油，涂抹均勻，然后再撒上一層面粉 。最后從邊角卷起，卷成棍狀 。（這樣做會使做出了的烤餅有層次感）
4.一直卷一直卷，直到卷完為止 。然后揪成塊（每塊2兩5重)，將每個面塊搟成小圓餅 。將攪拌好的香辣魷魚醬包入進去
5.烤箱200°C預熱5分鐘，將包好餡的團子放入烤盤，用手按壓成餅狀 。然后涂抹一層植物油 ， 將烤盤放入預熱好的烤箱烤10分鐘，然后轉180°C烤10分鐘即可
遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試 ， 總會得到滿意的解決方法 。希望我的回答能幫到您，手打不易，望采納,謝謝?。?
###其它資料參考###主料
魷魚1只雞蛋1個
面粉適量
輔料
小蔥5根長尖椒1條
鹽適量胡椒粉適量
魷魚煎餅的做法步驟
1. 雞蛋打散 ， 先加入適量面粉，然后放適量清水，不能干 ， 也不能太稀，反正我是反復了3次 ， 呵呵 。然后倒入腌制的魷魚、蔥、尖椒 。個人味道不喜歡咸，所以沒再放鹽 。
2. 平底鍋加熱倒少量的油，然后放拌好的食材，先不要晃動鍋，讓汁自己順方向鋪開，當四周有點硬，再慢慢晃動鍋 。感覺下面那層稍微硬了，基本也可以翻面了 。
3. 翻過來的效果 ， 擔心魷魚不熟，翻過來煎一會，我會用鍋鏟輕壓一下餅 。讓魷魚和鍋能更好的接觸 。

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