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韻香茶怎么樣( 二 )

生活百科鐵觀音


韻香系列產品特色：韻香鐵觀音只有新蓯（種植3-5年之內的鐵觀音茶樹）才能有的味道，條形緊如，沉重如鐵，色澤墨綠或砂綠 。香氣濃郁，湯色金黃，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香等！色澤是墨綠，一定不是很翠綠的 。葉底暗黃綠色，也不是翠綠色 。湯色金黃 。不是黃中帶嫩綠的 。這種茶葉做得成功的 ， 是香氣濃郁，口感醇厚耐泡 。這類茶葉采用的是較傳統的重發酵傳統工藝制作，也叫正味 。突出的鐵觀音的精髓“韻味” 。
正味，消正，消青，消拖，拖酸
一是回青、二是拔青、三是拖青 。對比正炒茶，區別如下：
正炒茶：采青后第二天凌晨三點殺青為正味，凌晨4點-中午12點前炒青（殺青）消正，毛茶條形圓結，色澤烏綠潤，香氣高強，帶蘭花香，滋味醇和但帶微澀，音韻明，湯色金黃 。
二、回青制法：采青后第二天15-18點炒青（殺青）為消青，毛茶條形緊結，色澤綠潤 ， 香氣高強 ， 滋味醇正 ， 音韻明，帶花生仁味及酸甜味，但滋味淡些 ， 湯色金綠黃 。
拔青制法：采青后第二天22-24點前炒青（殺青）為消拖 ， 毛茶條形較緊結，色澤墨綠，香高 ， 較醇正和有音韻 ， 帶酸甜味，湯黃色或深金黃 。
拖青制法：采青后第三天6-10點前炒青（殺青）為拖酸，毛茶外形緊略不沉重結，色澤暗綠 ， 香氣尚高，不夠純正，音韻輕，滋味醇和帶有較強酸餿味，久浸則茶湯轉橙黃色，葉底硬挺暗綠 。
以上這些為大概劃分，一個產業里面有普遍性，也有特殊性（比如凌晨三點殺青有時候也屬于消正） 。具體影響茶葉因素很多 ， 比如茶青的老嫩度，氣候條件，海拔的高低，還有制作過程的其他工序等多會或多或少影響茶葉品質類型 。
###其它資料參考###那就看你賣多少盒咯 ， 要是少的話講下幾十百八塊來也沒什么意思，要是你買的多，直接找到廠家聯系給你最低價也是有可能的，據說八馬的茶葉還可以，價格高點也很正常的 。再說現在物價上漲的那么快 。成本也在增加 。只要是品質和價格匹配也就差不多了，也就是性價比還比較高其實就可以買了
###其它資料參考###兩種意思：
茶的口味：著名的閩南烏龍茶代表鐵觀音有多種口味 。韻香口味為其中一種，屬于較新穎而流行的鐵觀音口味 。其發酵程度介于清香型和濃香型產品之間，即保留了清香型產品的清雅芬芳，又有濃香型產品的純正口感 ， 給與顧客更多的滋味享受，這也是真正的好茶必有的品質 。
清代女道士
清代女道士 ， 無錫人，生卒年不詳，俗姓王，名靜蓮 ， 一名岳蓮 。自幼出家于惠山?；垭p修庵，后自度為女道士 。因慕明末秦淮八艷之一卞玉京為人，故取號玉井道人，又號清微道人 。韻香能書擅畫，尤擅畫蘭 。韻香收藏有《空山聽雨圖冊》，韻香將此圖冊視為生家性命，因圖冊佚失 ， 她特地請畫家文人重新作圖題詩，不料圖冊再度佚失，韻香因此遭受打擊，心灰意懶，不久即離開了人世 。韻香死后，《空山聽雨圖冊》幾經流轉，散而復聚 ， 最后歸于無錫博物院 。

###其它資料參考###鐵觀音茶按國家制定的標準只分為清香型和濃香型 。
清香鐵觀音：指經過制作成型，首次烘干 ， 挑除茶梗、茶粉，沒有再經過回爐處理以供品飲的鐵觀音茶葉，要求冷藏保鮮 。干茶色澤較活，通常品飲的鐵觀音茶多是清香型的 。
濃香鐵觀音：指清香型鐵觀音又經高溫長時間復焙而形成 ， 具有類似炒米香的鐵觀音茶，干茶色澤較暗淡 ， 湯色深金黃 。

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