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養豬好還是買養豬股好?本周成為投資市場的糾結主題 。究其緣故，國內豬肉價格刷新高——中國生豬預警網數據顯示 ， 本周三全國生豬均價19.22元/公斤;養豬人必看統計本周四全國生豬出欄價格高達9.96元/斤，兩個數字均已打破2011年6月的歷史高點 。廣東多地區目前的生豬出欄價格也已經破10元/斤的價格 。
由于小豬場數量大減、大豬場擴產并非一蹴而就，業內人士預期，全國生豬出欄量仍將保持持續下行走勢，豬肉價格將在慈纘間保持高位顛簸格局，豬肉漲價仍將進一步推動國內CPI的增長 ， 但仍在市場波動的正常范圍之內 。
采訪人員調查廣東市場發明 ， 供養方面的利好因素是導致豬肉價格持續上漲的根本緣故 。在云浮、清遠、惠州等地，2013~2015年的3年里，受累于餐飲行業需求下行，豬肉價格三度暴跌，使得大量中小型養豬企業停業與退出市場 。供應企業的大幅度減少 ， 導致生豬存欄量持續下行：全國生豬存欄量數據持續29個月下滑 。
清遠一家中型養豬場的黃老板說：“目前肉價上漲，中間商、屠宰企業的議價空間有限 ?！?br /> 小豬場數量暴減，也得到了廣東中山白石養豬場的余麗芳場長的認同 ， 她以為：“由于經營與環保方面的緣故 ， 我周圍的小豬場都被削減得七七八八了，而大型豬場要想擴產 ， 也不是立竿見影的事情 。所以，存欄量就持續下降，肉價就持續上升了 ?！睋I內人士介紹，經歷了2013~2015年的一輪“淘汰” ， 廣東規模化養豬的比例已經高達80%以上 。
針對近期肉價上漲 ， 農業部相關盡職人昨日表示，本輪上漲是前三年行情長期低迷而引起產能減少的結果，帶有顯然的恢重性和補償性 。市場供應有保障，豬價暴漲的約摸性不大 。
影響：肉價上漲將推動CPI
國家統計局公開的數據顯示，2月CPI同比上漲2.3%，自2015年8月以來再度歸到“2時代” 。此數據一出，就有分析以為，2月CPI數據上漲較快的主要緣故在于鮮菜與豬肉價格的上漲 。鮮菜及豬肉價格占CPI中比重分辭為2.66%和2.33% 。
根據華泰期貨(廣州)分析團隊數據建模的原理分析，距離目前9.6元/斤左右的豬肉價格，要是未來數月 ， 肉價將上漲到了11元/斤以上 ， 漲幅為14.6% ， 預計對應的CPI的影響力應該在0.25~0.28個百分點之間 。對照2015~2016年數據，該預期的影響力仍在市場正常波動范圍之內 。中金公司的測算也表明，豬肉價格上漲對通脹形成一定帶動 。
預料：肉價將高位顛簸
【肉價或推升CPI約0.25個百分點 畜肉類價格上漲18.2%,影響CPI上漲約0.75】由于生豬存欄量下跌的趨勢暫時無法遏制，多數業內人士以為，豬肉價格強勢顛簸格局將持續到2017年 。其中，養豬人必看分析師梁明以為：二季度末、三季度初 ， 豬肉供養的最低點將浮現，豬肉價格約摸達到了本輪暴漲的頂點 。從技術圖形來看，或能上摸到11.8元/斤 。此后，豬肉價格趨向于小幅下行，在9.2~10元/斤之間找到支撐 ， 但全年維持高位顛簸的走勢 。豬肉供養的短缺形勢，將至少維持到2017年二季度，其間全國生豬出欄量仍將持續下行，直到牧原股份、溫氏等一批大企業2015年的擴產準備實際“落地”后，才約摸改善 。
廣州日報采訪人員調查廣東養殖戶發明，3月大漲之后 ， 養殖企業所養生豬的毛利潤在550~850元/頭之間;要是豬肉價格全年保持在9元/斤以上，則全年均勻養豬利潤應能在600元/頭之上 。
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